天地人學堂：鮮採草莓卡士達塔實作坊

                               「懂得享受甜食，才是懂得享受人生」法國甜點大師Pierre Herme。

                                                                                          甜點是幸福的載體，
                                                                         更是點綴日常的魔法料理，
                                      透過《法式慢活甜派塔三部曲》課程將能體會道地的法式優雅，
                                                             讓焦點重新回到單純美好的事物上，
                                             試著拿起木棍手稈奶油派皮或著細聞新鮮水果的沁心芳香。

                                       這日，完全遵循自己的喜好烘焙出獨一無二的美味派塔，

 課程大綱

-首部曲-【法式爐烤蛋白霜檸檬塔】
撲鼻而來新鮮檸檬清香喚醒味蕾的美好記憶，
傳承自老奶奶的熟練手藝，
酥脆手稈塔皮和柔軟奶油檸檬餡產生對比的豐富層次，
深刻的酸甜滋味，只需一口便能感受到南法的初夏熱情。

-二部曲-【經典焦糖肉桂蘋果塔】  
「每逢週日就是家庭烘焙日，空氣裡總是飄散著肉桂糖的味道」，
這是甜點師Wen在英國最熟悉且能感到安心的味道，
她將對Home Mother的思念烘焙成肉桂蘋果塔，
並調整成風味獨到的私房食譜配方，
分享給大家一起來品嚐。

-三部曲-【鮮採草莓卡士達塔】      
堅持選用台灣小農自產的大湖草莓，
品質優良確保產地直送，
透過卡士達塔蛋黃醬內陷的和諧搭配，
完美表現出時令水果的多汁鮮甜，
草莓的特殊芳香將形成一股難忘的午后氣息。

課程資訊

【主辦單位保有修改、暫停或終止本活動之權利。本活動變更以天地人文創活動官網公告為主，重要異動主辦單位將於活動前以簡訊 / e-mail方式通知報名者，請各位報名者隨時注意本活動官網公告之事項與簡訊。】

講師簡介

曾擔任文華東方酒店甜點師，與餐飲教育講師，兼具甜點豐富製作經驗與學界專業知識的背景。在英國壯遊期間出發歐洲各個國家尋找關於美食的記憶，累積出豐富閱歷，再將這些感動化做美味的私房食譜。熱愛分享的Wen在每一道甜點裡都埋藏一個深刻的回憶，緊繫著真摯情感，為身邊的人烘焙出最簡單的幸福，這也是甜點所被賦予的最初意義。

指導單位

天地人文創，創辦全國最大的每週跨界交流論壇：跨產業沙龍，帶起台灣近年的跨領域交流風潮。跨足講座沙龍、文創空間、顧問專案、媒體平台、商業/藝術策展、產品設計等領域。品牌精神源自易經三才，以「謙」為核心價值，傳遞生命美好價值。創辦天地人學堂，期望厚植台灣產業競爭能力，立足亞太、放眼世界。

【聯絡我們】02-2396-0514 ｜ service@tiandiren.tw ｜台北市中正區齊東街74號1樓
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主辦單位

天地人學堂 為 天地人文創 旗下品牌，舉辦眾多商務人士專業領域之課程及活動。

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【合作聯絡方式】service@tiandiren.tw

推薦課程

天地人學堂：法式爐烤蛋白霜檸檬派塔

撲鼻而來新鮮檸檬清香喚醒味蕾的美好記憶
傳承自老奶奶的熟練手藝，
酥脆手稈塔皮和柔軟奶油檸檬餡產生對比的豐富層次，
深刻的酸甜滋味，只需一口便能感受到南法的初夏熱情。

天地人學堂：經典焦糖酥皮蘋果塔實作坊

「每逢週日就是家庭烘焙日，空氣裡總是飄散著肉桂糖的味道」，
這是甜點師Wen在歐洲最熟悉且能感到安心的味道，
她將對Home Mother的思念烘焙成酥皮蘋果塔，
並調整成風味獨到的私房食譜配方，分享給大家一起來品嚐。

【跨產業沙龍－全台最大每週跨界交流論壇】

由天地人文創旗下的天地人學堂於每週三19:00-21:30固定籌辦。為一個專業人士的人脈交流與產業學習平台。每場邀請三位不同領域講師分享產業Know-How，打造北台灣不同產業人士的交流空間。活動至今已突破250位講師，累積參與人數達8,000人，每場皆有100多名聽眾與我們共襄盛舉。產業涵蓋領域包含：外商、大型企業、成功創業家、藝術工作者等。小週末的夜晚，來到天地人文創，一次瞭解三方產業、迅速累積跨領域合作與創新動能！