微風市集食育廚房分享會

【Breeze Farmers Market "微風市集"是什單位？】

微風市集為目前南台灣規模最大的友善農學市集，

提供平台給願意以自然農法或有機耕作方式實踐對土地友善的生產者，

攤位上的蔬果均來自高雄市郊各行政區，隨四季與節氣更替，從產地到餐桌，

當令鮮採、地產地銷，將食物里程降至最低，透過農民說故事的方式，

了解每樣手工產品及蔬果栽種背後的歷程，提供消費者截然不同於大賣場及市場的消費體驗。

【關於食育廚房讀書會?】

透過與在地小農的溫暖交流、主廚學料理，以及讀書會的議題討論，讓大家感受到食物和風土、文化的關聯，完整享受到『從土地到餐桌』的美好歷程，並也呼應微風『農學』市集的理念，逐步落實『健康、永續』的飲食革命！微風市集是高雄市採用自然農法農夫與消費者面對面溝通的平台，更是傳達農業理念和落實飲食革命的農學市集！

【活動流程】

09:00-10:30         食育廚房         由主廚帶領了解食材、示範料理及廚藝教室活動

10:30-11:30         讀書會活動      由微風市集農友分享「小農復耕」議題