【Taster Master】咖啡品嚐大師之路

【學廚藝必先了解食材】
想認識咖啡的品質，需要從產地的知識學習開始。學杯測未必要成為一名有執照的杯測師，但可以藉由杯測的學習，認識產地的風味與咖啡品質的優劣，美國精品咖啡協會也建議所有咖啡從業人員都必須掌握些杯測的技巧，這就是學廚藝必先了解食材的道理。

【學咖啡必先了解杯測鑑定】
想知道什麼是杯測鑑定嗎? 不需要貴森森的證照費用，大師帶領大家兩堂課掌握杯測品嘗技巧與產地知識，成為咖啡品嘗大師。

第一堂課: 9:30~12:30 (3 hr)
尋豆師的產區之路，從種子到杯子的旅程，咖啡的履歷從認識名字開始。

第二堂課: 14:00~17:00 (3 hr)
如何成為一名杯測師? 杯測廣泛用於咖啡生豆的品質鑑定，藉由杯測品嘗出地域風味。

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時間：2016年6/18 (星期六)
9:30~12:30；14:00~17:00 (共6小時)
地點：台北市南港區市民大道七段7號B1
(松山火車站東出口步行約一分鐘)
(捷運松山站 4A出口 -> 松山火車站東出口 -> 步行約一分鐘)
(捷運藍線-後山埤站#4出口，步行約七分鐘)
學費：每人6,000元

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隔一天6/19還有【Brew Master】咖啡手沖大師之路 課程，報名請洽：
http://goo.gl/forms/8U3YQntvQL

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【師資群】
* 鍾文軒 (Vicente Chung) - 台南.咖啡匙.負責人
從事咖啡超過十年，主攻杯測師工作並曾赴產地工作，在咖啡生豆鑑定領域涉略很深，成立咖啡匙深耕精品咖啡教學與開店輔導。負責項目專業成人教育訓練規劃與授課，開店規劃顧問、杯測與沖煮選手教練，目前為美國精品咖啡協會認證教室 Cupping Spoon Lab 負責人與專業認證講師SACC Specialized Instructor ，SCAA金杯認證考官，咖啡沖煮賽與杯測大賽教練。
* 咖啡匙講師團隊包含：
張倍韶 老師 (2015 台灣杯測冠軍 )
王永宏 老師 (2016 台灣沖煮賽季軍)

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備註：
* 請自行攜帶個人使用的咖啡杯 (於課堂品嚐咖啡時使用)。

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交通資訊：

*捷運 - 松山線(綠線) - 松山站：
#4A出口 -> 台鐵東出口 -> (東北對角方向)步行約一分鐘；

*捷運 - 忠孝線(藍線) - 後山埤站：
#4出口 -> (東北方向)往南港運動中心 -> 步行約六分鐘；

*公車、客運：
請搭車到松山火車站；

*開車(汽車、機車停車場)：
- 松山火車站地下停車場...
(汽車由佛光山大樓西側，松隆路327號旁進入)；
- 松山國小地下停車場...
(汽車及機車由八德路四段746號進入)；
- 市民大道七段 - 路邊收費汽車停車格...
(位於南港運動中心東北側對街的市民大道上)。