西西里海岸野餐籃
一般認為最先種植番茄的是秘魯人,初識番茄時視其為毒果子,稱為「狼桃」,16世紀,英國公爵見番茄外皮鮮美紅豔,帶回國送給情人,從此有了「愛情蘋果」的稱號,產銷量最大宗的美國,早期大部分民眾以為番茄有毒,到18世紀中葉,開始有人種植,因被認為具催情作用,傳教士被禁止食用。百年後,美國人敢吃番茄了,卻得花上幾個鐘頭烹煮,認為經長時間煮會消除番茄中的「毒性」。西西里的人普遍長壽,專家認為與長期吃番茄有很大的關係。 春季野餐就以番茄當主角,享西西里海岸悠閒慢活的午後!
課程料理:
*義式北非硬麥番茄球
*西西里風乾番茄海鮮沙拉(示範)




