有了開店經驗後，就能成功複製第一家店的經營模式嗎? 建立分店的經營思維絕對比開一間店來得複雜，像是餐點品質是否一致、分點選址的規劃、人力運作安排等，每個環節均是經營者要思考才能在嚴峻市場上脫穎而出的成敗關鍵。
拉亞漢堡從一家落在桃園楊梅的小店，擴張到至今全台的700多家分店，絕不是靠運氣與偶然，徐和森董事長是如何在連鎖早餐店達到飽和的市場中做出差異化，在規劃展店策略中成功取得利潤，獲得「台灣最佳早餐連鎖品牌」的榮耀? iCLUB大講堂此次榮幸邀請到徐董事長與掌櫃們一同分享、討論。
｜講座內容｜
- 拉亞品牌成長心路歷程 : 從台灣早餐小店到海外高規格美式餐廳，以求穩不求快的發展軌跡，在餐飲市場展現驚人爆發力
- 元氣門市背後的細膩心意 : 就算組織擴張壯大，也必須時刻貼近消費者，找到能和市場親密對談的品牌氛圍與店面體驗
- 看準拓點時機與方向選定 : 不同的經驗、資金與領域客群等條件，都會影響一家店的發展，把握大方向要點
- 免走冤枉路食材品質穩定與人事管理 : 別讓分店不穩定的品質壞了原先品牌的好名聲！預先洞察，並防範未然，才能讓營收步步高升
- 跨區市場拓展與海外佈局 : 不同的社區、縣市、甚至是海外的市場特性百百種，如何分析與佈局，找出最適合的發展規劃
｜場次訊息｜
台北場
活動時間 : 3/21 ( 一 ) 14:00 – 16:00 （14:00開始進場，14:30活動開始）
活動地點 : CLBC大船艦 ( 台北市八德路四段123號3樓 )
｜講者資訊｜
徐和森 先生 | 森邦集團董事長兼拉亞漢堡創辦人
徐先生其實在連鎖餐飲業界，算是很傳奇的人物，十五年前靠著不到5萬塊的資本，在楊梅交流道旁開設第一間拉亞漢堡，從一家早餐店開始，拓展至今全台超過700家店，但除了拉亞漢堡外，還另有五個風格品牌，版圖已拓至中國大陸、東南亞（像新加坡、泰國等地區）
｜報名及聯絡資訊｜
- 資格限制：本活動為了提供各家餐廳掌櫃皆能有一個完善的交流場合，報名僅限餐飲相關科系者、餐廳籌備中夥伴、餐飲相關創業者、餐廳負責人、經營團隊、營運店長、廚藝工作者、食材採購專業人士、欲轉跨餐飲領域發展者等。
- 報名截止：即日起至 3/18。
- 若有任何活動相關問題，歡迎來電 iCHEF 行銷部門 阿幸 (02) 2595-1650 # 261
｜關於 iCHEF CLUB大講堂｜
iCHEF CLUB大講堂為「全台最大餐廳主俱樂部iCHEF CLUB」的每月旗艦型講座活動。
每月定期舉辦的iCHEF CLUB 餐廳主大講堂聚會活動，提供十種以上的主題課程，貼近各家掌
透過每月聚會，各個掌櫃還能與其他店家相互交流、相互成
｜關於 iCHEF Club｜
「你孤單，我們都在一起，凝聚，就是力量。」
iCHEF CLUB是餐廳老闆們的俱樂部，讓小餐廳不再寂寞、小老闆不再無力。
以實體聚會為主要的交流、聯繫方式，提供掌櫃各種餐廳經營與行銷上的經驗對談、合作資源與人脈，抑或是興趣取向的相關福利、好康優惠等，讓掌櫃之間能彼此交流、相互成長，甚至還能在此慢下腳步，放鬆、然後再次充電。
我們致力於串連各家掌櫃的力量，陪著小店家走出店外的世界，獲取更多資源並得到你所想要的成長，我們會逐漸強大，因為凝聚在此的每一份力量，都是抱著堅持的傻勁與拼勁，勇敢創業的餐廳主。
｜活動主題歷程｜
- 2014 年 10 月 - 「 流通教父開講 — 簡單才有力量 」
- 2014 年 11 月 - 「 流通教父開講 — 世代美食革新 」
- 2015 年 1 月 - 「 餐飲行銷再進化、網路工具大解密 」
- 2015 年 3 月 - 「 美食部落客，眉角報你知 」
- 2015 年 4 月 - 「 一家好餐廳如何找人、用人與留人 」
- 2015 年 5 月 - 「 用LINE@擴大餐廳熟客圈，讓生意一直來！ 」
- 2015 年 6 月 - 「 好設計、小巧思，讓空間替店家說故事」
- 2015 年 7 月 - 「 尊嚴服務：餐廳如何面對奧客文化」
- 2015 年 ８ 月 - 「 一個下午就上手：餐廳網路廣告術 」
- 2015 年 ９ 月 - 「 小店負評危機，社群鐵粉護衛術 」
- 2015 年 10 月 - 「 活用店內空間，讓離峰時段也好賺 」
- 2015 年 11 月 - 「員工訓練＆提升36計！」
- 2016 年 2 月 - 「 品牌養成私房學－從“人才培訓”切入」
｜Any else ?｜
- 每月活動紀錄 － http://www.ichef.tw/ichef-club.html
- 最新活動快訊與活動詳情－http://www.ichef.tw/club/
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