帝都爵饗 高雄便宜坊烤鴨賞
食講堂要到高雄啦！為回饋讀者，食講堂與北京烤鴨老店便宜坊海外第一家分店合作，在高雄舉辦「帝都爵饗」高雄便宜坊烤鴨賞！
不但有經典正宗的燜爐烤鴨四吃，還有佐以魚子醬的「風雲晉爵水芙蓉」、「掌上明珠」等大菜！
「要吃燜爐烤鴨，幹嘛到北京，來高雄食講堂就好啦！」
【地點】便宜坊烤鴨餐廳(高雄市鼓山區蓬萊路23號)
【爵饗菜單】
【前食側奉】風雲晉爵水芙蓉、老北京三寶、乾隆白菜、掌上明珠、玫瑰蜜棗
【晉爵烤鴨大賞】1416燜爐烤鴨、慢火老鴨湯、油蔥鴨絲鬆、筋道鍋挑鴨米粉
【熱菜餚】乾燒鴨四寶、油悶大蝦、松鼠鱸魚、老廚師炒白菜、
【御味美點】香妃艾窩窩、金陵驢打滾、水果三拼、烏梅汁
風靡六百年 便宜坊
北京便宜坊烤鴨緣起於明朝永樂十四年，不但風靡帝都六百年，它的燜爐烤鴨技術更寫入大陸「國家級非物質文化遺產保護名錄」。
便宜坊海外第一家分店，就在高雄香蕉碼頭。高雄便宜坊的廚師不僅親赴北京學藝，還運用在地食材，將創新與帝都精緻飲食的精神，完美融合……
店內場景氣派輝煌、充滿帝都皇爵氣息
(左)乾隆白菜那微酸的口感加上炸過的地瓜絲，口感脆中帶甜
(右)風雲晉爵水芙蓉用的仿古代爵杯的酒杯裝著滑嫩的蒸蛋，上頭再加上魚子醬、杯底還有鴨肉末，箇中鮮味要嘗過才知道
左)乾燒鴨四寶不容錯過，光一道菜就能品嘗鴨胸、鴨舌、鴨胗、鴨肝四種不同部位的不同口感
(右)「掌上明珠」顧名思義是用鴨掌包裹住豬肉丸子──將松阪豬肉打成肉末，調味、塑型後，外以半透明 （音 Q）彈的水煮鴨掌包裹，數丸圍成圓形，中置乾辣椒絲來提香的名菜
