「磅蛋糕」為一種常見的蛋糕，原來的意思是用相同的份量（皆一磅）做出來的濃郁重奶油蛋糕，最原始的材料為麵粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅，所以叫磅蛋糕Pound cake。磅蛋糕發源自美國南部，再傳入世界各國後，各國則因應風俗民情以及不同的飲食習慣，創造出了各式各樣不同風格的磅蛋糕！雖然使用的材料及作法較簡單，但香濃且密實的濃郁口感，依舊讓人無法抗拒呢！
古希腦時代，畜牧業發達的希腦人盛行吃乳酪與其加工品，美味的甜點「乳酪蛋糕」就是在當時發明的。不同於一般蛋糕的鬆軟口感，香濃可口、人口即化的乳酪蛋糕，直到今天都深受大家的喜愛。
