｜講座主題流程參考｜
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分析報表時的重點
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報表與店內營運的關聯
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報表上的數字在菜單設計或行銷活動設計上的運用
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如何利用報表數據進行現場人力安排調整. 如何應用報表數據進行店鋪績效檢討改善
延伸討論：
1.
可以利用報表得知我的主力客群嗎?
2.
可以利用報表來分析客人的口味喜好嗎?
3.
可以利用報表來提高店鋪的翻桌率嗎?
｜場次訊息｜
台南場
活動時間 :12 / 22 ( 二 ) P M 2 : 00 – P M 4 : 00
活動地點 : 月光咖啡（台南市東區崇明路405號2樓）
｜講者資訊｜
iCHEF共同創辦人 程開佑Ken｜關於 iCHEF Club｜
「你孤單，我們都在一起。凝聚，就是力量。」
回想起餐廳籌備期那竭盡心力的拼勁，漸漸到穩定後的日復一日的庸碌，坐在櫃檯喘息的你，是不是曾想過...
還是我走向了一條不歸路...人們在浪漫過節時，你卻得上工揮汗，當初開店的美好憧憬，似乎變成了對孤單庸碌的恐懼，
做久了很容易感覺被困在店裡，有太多的責任要負擔，卻太少的機會能交流、成長甚至是喘息、放鬆。
在這裡，我們希望能扭轉這樣的嘆息。
iCHEF Club是餐廳老闆們的俱樂部，讓小餐廳不再寂寞、小老闆不再無力，
以實體聚會為主要的交流、聯繫方式，提供掌櫃各種餐廳經營與行銷上的經驗對談、合作資源與人脈，
抑或是興趣取向的相關福利、好康優惠等，
讓掌櫃之間能彼此交流、相互成長，甚至還能在此慢下腳步，放鬆、然後再次充電。
我們致力於串連各家掌櫃的力量，陪著小店家走出店外的世界，得到你所想要的成長，
我們會逐漸強大，因為凝聚在此的每一份力量，都是抱著堅持的傻勁與拼勁，勇敢創業的餐廳主。
｜關於iCHEF Club —餐廳小聚｜
每間餐廳的背後都藏著繁瑣的細節，從開店、裝潢、經營、管理、行銷等過程，都有屬於自己的一段故事。
大多屬於個人經營的小餐廳，許多老闆們對於「經營」可能還是個門外漢，也苦於未有一個專門的管道和同業交流。
現在，透過餐廳小聚，提供掌櫃們彼此交流學習的機會。想知道人氣名店怎麼開嗎？來喝茶、來互動，最真實的營運經驗，各家掌櫃無私分享！
｜活動主題歷程｜
- 2015.12.22 餐廳小聚in台北 「如何開始第二間分店？」
- 2015.12.18 餐廳小聚in台北 「facebook粉絲團吸睛術」
- 2015.12.03 餐廳小聚in高雄 「人員難到位？談員工任用的生命週期」
- 2015.12.03 餐廳小聚in台北 「小餐廳留人術」
- 2015.12.02 餐廳小聚in台北 「庫存管理」
- 2015.12.02 餐廳小聚in宜蘭 「小餐廳留人術」
- 2015.12.01 餐廳小聚in台北 「進銷存貨管理系統」
- 2015.12.01 餐廳小聚in桃園 「行銷活動怎麼做？」
- 2015.11.26 餐廳小聚in台南 「食安危機如何防？」
- 2015.11.26 餐廳小聚in台北 「盤點日誌」
｜Any else ?｜
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＃ iCHEF Club —餐廳小聚系列活動，由iCHEF POS App獨家贊助＃
