【時間・食間】鹽埕特展

【時間・食間】 12/25~1/3鹽埕的味覺記憶，等您來一同品嘗

展期 | 2015/12/25(Fri.) - 2016/01/03(Sun.)

地點 | 高雄市忠孝國小（803高雄市鹽埕區大智路71號）

開放時間 | 週日至週四10:00-17:00，週五至週六10:00-18:00

展覽介紹 |

時間在環境變遷中流動，食間在灶腳空間中轉變

時間在鹽埕故事中進行，食間在廚房做菜中上演

時間飄散在空氣中逝去，食間停留在記憶中味道

由中山大學人文創新與社會實踐研究中心主辦，我們以時間為軸，食間為線，串起鹽埕的前世今生，構思了這次的時間．食間鹽埕特展，結合歷史脈絡及地方文化，讓生活在鹽埕裡發生的故事與不可或缺的美食做結合，推廣鹽埕在地特色與保存曾有過的美好。

鹽埕，顧名思義，早在三百多年前的明鄭時期，這裡的先祖便以曬鹽維。曬呀曬得過了兩百年，日本人拿高雄港的泥沙將鹽田鋪成了一片繁華，應有盡有的舶來品，日進斗金的商店街，當時的鹽埕，是打狗人口最多的應許之地，後來美國人也來參一腳，更為這小地方天上了不少軼事與情調。

隨著隨著商圈漸漸向東移轉，一波又一波的都市計畫，鹽埕，已經不再是當初風華萬千的妙齡女子。人們在地名前面加上個“老“，管她叫老鹽埕，彷彿提醒著眾人她也曾年輕過，她也曾像現在的繁華商圈一樣的沒想過自己有一天會老。商圈會老、居民會凋，但民以食為天這件事卻永遠不倒，街弄巷間，餵養著代代鹽埕人的好味道，十年一日，任它外頭風雨飄搖。

鹽埕豐富的故事將由中山大學學生一同來進行策展，地點就在鹽埕灶腳社會創業基地。

【鹽埕灶腳社會創業基地】

「中山大學鹽埕創業創業基地」的整體設計之一，位於鹽埕區忠孝國小的一樓舊廚房。

這間過去用來準備校內師生營養午餐的廚房，現在將準備變身為中山大學師生認識鹽埕、服務鹽埕，推動社會創業教育的一個基地。未來，這個近60坪的空間中，將會有「鹽埕故事館」、「小舞台展演空間」與「共同工作空間」，將會搭配課程投入中山大學的研究與教學資源，並且以此為出發點，鼓勵學生進入社區，並在此發展社會創業。