【Breeze Farmers Market "微風市集"是什單位？】
微風市集為目前南台灣規模最大的友善農學市集，
提供平台給願意以自然農法或有機耕作方式實踐對土地友善的生產者，
攤位上的蔬果均來自高雄市郊各行政區，隨四季與節氣更替，從產地到餐桌，
當令鮮採、地產地銷，將食物里程降至最低，透過農民說故事的方式，
了解每樣手工產品及蔬果栽種背後的歷程，提供消費者截然不同於大賣場及市場的消費體驗。
【何謂食育廚房讀書會?】
您是否喜歡在悠閒的假日上午來逛微風市集呢？
微風市集將在每個月的最後一個禮拜天，於蓮池潭物產館舉
1. 食育廚房：
透過與在地小農的溫暖交流，讓消費者感受食物和風土、文化關聯。
並經由和主廚學料理，在專業中感受綠色烹調和手做料理的樂趣！
食育廚房的成品將成為讀書會的點心和農家饗宴的午餐，
消費者將完整享受到『從土地到餐桌』的美好歷程！
2. 微風讀書會：
在讀書會中一起關心重要的農業議題，
例如食物里程、自產自銷、有機認證、有善環境、食品安全、土地正義、糧食危機等等，
增進農友及消費者彼此溝通，呼應微風『農學』市集的理念，逐步落實『健康、永續』的飲食革命！
【活動流程】
時間 | 活動節目 | 備註 |
08:30~ 10:00 | 食育廚房 | 先由主廚帶領了解及挑選食材（30分鐘），再由主廚進行示範料理和廚藝教室活動（60分鐘） 限前8名報名者體驗參加 |
10:10~ 11:30 | 讀書會 | 進行讀書會活動（引言人10分鐘、講者30分鐘、互動討論40分鐘） |
11:30結束後 | 農家午餐饗宴 | 和小農共主廚料理和農家餐 |
【主廚簡介－Thomas Chien 簡天才】
擁有二十多年西餐廚藝經驗的Thomas Chien餐飲廚藝總監簡天才，從早期的墾丁凱薩飯店、環球經貿聯誼會副主廚、台南那個時代法國餐廳副主廚、台南泰瑞莎法式餐廳行政主廚到高雄帕莎蒂娜餐飲集團的廚藝總監，並曾於法國Ecole Lenotre廚藝學院進修Joel Robuchon料理課程，多次與世界名廚合作舉辦餐宴，如:法國巴黎米其林三星主廚Christianle Squer、主廚Alain Passard，使其法式廚藝與視野不斷躍昇，而開創出融合“法式頂級廚藝”與“台灣在地優良食材”、風格輕盈的新法式料理風格，尤善表現南台灣海鮮食材的細緻鮮美。
隨著多年來的廚藝經驗累積，走過世界許多迷人的餐廳，體驗歐美自在優雅的美食生活，腦海裡關於美食夢想基地的想像，也越來越具體而真實。「開一家擁有自我風格的餐廳，是所有廚師的夢想。」簡天才於2012年以自己的英文名字“THOMAS CHIEN”為名，開立了充滿個人料理風格印記的“Thomas Chien法式餐廳”。
【主講人簡介－郭少墉】
如果你有夢，打算什麼時候實現～
郭少鏞原本也跟一般人一樣，有個退休後的田園夢～直到父親罹癌過世後，他才深刻體會到兩件事，一是如果有夢，不早點實現，更待何時？二是乾淨飲食的重要性。父親生病後，他才開始接觸有機飲食，了解到不良的飲食對人的影響，與其日後花費大筆醫藥費看著親人痛苦，不如現在就開始食用有機蔬果．
參加農委會的漂鳥計劃也讓他認識了一群年輕的漂鳥農夫，找到了現在在燕巢耕種的土地．
他不僅採用有機耕種方式，更全程不使用禽畜糞便做成的肥料，避免肥料中殘留抗生素及荷爾蒙的問題，雖然辛苦，但堅持乾淨安全的用心，像是給自己家人及朋友食用，父親雖然來不及吃到他種的菜，但他卻有了更多的家人。
