【食品安全】食安風暴下的天然清潔妙方 / 鮮之路 洪汝洋
天然不傷身的清潔劑怎麼做？由蘆薈清潔劑專家洪汝洋親自解說示範。
時間：7/19(日)10:00~12:00
地點：忠孝東路四段216巷27弄16號B1
名額：30位
報名：(02)87722901~2
還有更多很棒的課程，請看我們的課程表：
2015年7月課表：http://goo.gl/decFMJ
【認識 鮮之路 】
「我家門前有小河， 後面有山坡， 山坡上面野花多，野花紅似火，小河裏有白鵝，鵝兒戲綠波，鵝兒快樂昂首唱清歌。 」
相信大家都聽過這首朗朗上口的歌，幾十年前，台灣還真有門前有小河，後面有山坡的好所在。而幾十年後，人類以智慧創造高科技帶來文明及方便，然後呢? 多少人在享受高科技時還記得這一切是取之於我們生長之地，用之於此地？
鮮之路董事長說「我家門前有小河，後面有山坡」是他的夢想，也是他的理想。然而這美好環境卻正被高科技及化學污染中。地球病情正加速惡化，自然資源漸漸減少。
根據日本消費者連盟報導，以老鼠塗沫石化洗劑試驗証明，會造成皮膚病變、掉髮、進入血液而破壞細胞，影嚮肝、腎功能。日本科學技術廳委託名古屋、京都、三重、廣島四所大學的研究，更指出會對胎兒造成不良的影響。
民國９１年４月國科會調查發現，台灣主要河川中的「總壬基苯酚」有機污染物的濃度遠高於世界其他地區，這種「環境荷爾蒙－物種新殺手」，多來自於民生及工業用清潔劑，已儼然成為對我們健康與生態的重大衝擊。
這些石化洗劑的排廢水，經過了水溝、河川到水庫，其污染所造成的環境荷爾蒙、優氧化、酸雨，再再讓農作物的灌溉、自來水的飲用，不得不使用農藥與氯來對抗病菌。以毒攻毒的情況下，生態環境遭受破壞急速惡化，病菌抗藥性越來越強，有一天我們終將毀滅在自已的生活方式上，能不省思嗎？
關於「蘆薈潔」
「蘆薈潔」的研發是鮮之路公司真正以MIT台灣製造並引以為傲為榮，以中醫古老草藥複方組合方式，並應用新穎的生物能量學之生態高科技研製而成，含天然蘆薈元素、海水提煉及多種植物萃取之生機活體礦物元素。歷經近10年的研發、取証，終於在西元2002年5月5日，由台北市立醫事檢驗師公會主辦的「兩岸三地檢驗醫學學術研討會」上展現成果，現場並接受7家電視台的採訪。
根據本草綱目記載，蘆薈本身無毒無害無副作用，發現其內所含的皂角甘（saponons）具有強力清潔與抗菌效力，為一天然皂素；而安特拉歸農綜合體 （anthraquinone complex）具有消炎、消腫、抑制細菌生長、止癢、止痛等功效。蘆薈已被應用在化妝品、清潔日用品、健康食品、外傷治療等領域。本研究參照美國及歐盟對清潔劑抗菌效果的檢測方法，評估含天然蘆薈清潔劑的抗菌效果。
鮮之路公司是一群熱愛生命，關懷鄉土的工作團隊，沒有財團背景的小蝦米，要如何對抗石化王國既得利益大鯨魚？
各位有志一同的朋友們！請用您的智慧來保護您的家人！請用您的良知來還給子孫一個健康、衛生、安全的家園。
【夏日養生】養生原味沙拉罐DIY / 原味廚房創辦人 鍾坤志
最夯的養生沙拉罐怎麼做？由原味廚房創辦人鍾坤志率主廚親自示範教做。
本堂為實作課程，含罐子與食材
時間：7/26(日)10:00~12:00
地點：忠孝東路四段216巷27弄16號B1
名額：30位
費用：300元/人
報名：(02)87722901~2
還有更多很棒的課程，請看我們的課程表：
2015年7月課表：http://goo.gl/decFMJ
【認識 原味廚房 】
採用當季台灣土地所生產有機天然蔬果，是原味便當食材主要選擇；我們認為：食材的原味是來自於土地和農作畜養方式盡量遵循自然法則與無毒素要求。
健康食材來自健康的土地，土地又間接維繫了生態系的多樣化及平衡。休耕或是任由化肥、農藥、除草劑破壞土地、汙染水資源，只是讓台灣合格優質的土地越來越少！
原味期待：有越來越多人能體會、珍惜食材；並使用對土地友善之農產品，也就等於間接幫助我們的環境生態。我們一起努力：如果您多吃一個原味餐盒，在照顧自己健康的同時，也幫我們子孫保留更多台灣優質土地；愈多人吃原味餐盒，我們農友保護土地的面積就會愈大!跑了五萬五仟多公里台灣路，只想找自己喜歡、孩子愛吃的食物，看著在花蓮壽豐鄉月眉村剛插秧的紫米秧苗，它飲著海岸山脈自然湧泉，種在麥飯石風化土壤裡，聽著阿美族王木成頭目細數他們產銷班不用農藥，尊重自然，辛苦種植的過程，辛苦一年，運氣好也只有約３噸的產量，我終於知道，為何店裡煮飯時，會飄出客人讚賞的米香！吃起來是這麼自然香甜！我的孩子會常提起，要吃爸爸店裡便當的反常理由，終於得到合理的答案。
從花蓮縣壽豐鄉豐忠奇緣農場、月眉阿諾伊粢米產銷班開始，我看過玉里的SPF養豬場、富里池上的稻米種植專區、阿蓮鄉生產雞蛋的石安牧場、埔心鄉生產杏鮑菇蕈優生物科技農場、恆春鎮生產洋蔥地瓜的地旭日有機農場…，這些是台灣最美的地方，為了土地的永續，為了子孫的未來，他們用心的與生態自然並存，細心的照顧他們的孩子（農產品），每跑一個農場，就多一分感動，增加在原味便當的，不只是一份可以溫飽的食物，他包含了這些生產者的心，當我們食用便當時，也包含了無數對台灣土地的用心的支持！
『哪有一個賣便當的人跑遍那麼多農場？』，是很多人常問我的問題，我總是告訴他（她）們：要賣給社會大眾吃的食物，我自己必須敢吃，如要吃原味，食材是關鍵，我沒親身了解，我無法向自己交代，更不敢推薦給大家！就這樣；我一家家拜訪他們，瞭解他們農場生產管理，如遇符合我們用的食材，我還會與他們討論，整個出貨到原味過程，一定要確保食材新鮮無虞，我們才開始測試使用，由於過程耗時，好食材供貨也不穩定，加上原味便只用當季台灣所生產的食材，便當常會被抱怨，菜色變化不夠，但我覺得食用安心感及支持這群保護台灣土地的人，比菜色能否變化快速來的重要。
【認識 罐沙拉 】
蔬果吃不夠？罐沙拉一天一罐搞定(康健雜誌)
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.act...
玻璃罐沙拉暴紅 周邊賣翻4倍
歐美日掀風潮 台灣野餐客OL族也瘋迷
被稱為「玻璃罐裡的美好風景」的罐沙拉(salad in a jar)，從歐美、日本流行到台灣，帶動周邊商品熱銷。
玻璃罐沙拉的製作方法簡單、方便，可依照自身喜愛擺放食材在罐中，食用時再搖一搖罐子，讓醬料均勻即可食用。新鮮蔬菜、水果在晶亮的玻璃罐裡疊放出美麗小風景，讓人賞心悅目，加上夏日來臨、輕食風再起，更讓許多OL趨之若鶩，相關周邊商品包括玻璃罐器具、油醋醬料、果乾等，甚至連罐沙拉食譜也賣得嚇嚇叫。
圖文摘自:蘋果日報
