歐洲料理的姿態多變，風情萬種
是法國的優雅風采使人著迷？還是義大利的溫暖奔放激起熱情？又或是英倫紳士風格讓您醉心？
在國外遊歷多年的Wiwianna，將在餐桌上領您遨遊歐陸豐富多彩的夏季美味饗宴。
歐洲各地有各種不同冷湯，一路從地中海到中歐，展現當地的飲食特色，炎熱的夏季來份沁涼開胃的冷湯料理 ，是歐陸相當常見的飲食文化，不過身為台灣人我也還是比較鍾情蔬果汁，對冷湯沒辦法提起如熱湯的興趣，直到品嘗到味道豐富濃郁酸甜的西班牙冷湯Gazpacho：以番茄等豐富的的地中海蔬果為基底，佐上雪莉酒醋與橄欖油調味， 頓時感到夏季料理又到另一個新境界了，所以一定要請大家品嘗品嘗這有名的夏季湯品。
而另一道餐桌上的主角，”義式磚頭香料烤雞腿”則是另一種特別的料理技巧：以重物壓在雞肉上，放置鐵鑄鍋中，使雞肉可受熱均勻，達到外層酥脆內層軟嫩多汁的經典烹飪手法，搭配以土耳其式蒸北非小米拌上甜椒、黃瓜等的清爽沙拉，在口感與滋味上都是個互補的好搭檔。當然還有義大利人都愛的浪漫甜點-帶我走(提拉米蘇的原文意思)，也是絕對不能少的。
南歐的熱情料理風格的好滋味，與大家分享。
本次餐宴菜色
 | 西班牙冷湯 Gazpacho 松子起司櫛瓜捲 Pinus cheese zucchini roll 洋蔥起司塔 Onion cheese tart 義式磚頭香料烤雞腿 Boneless herb chicken leg cooked ‘under a brick’ 北非小米沙拉 Turkish couscous salad 義式經典-提拉米蘇 Tiramis 主廚特調飲料一杯(微酒精) |
關於主廚 Wiwianna
 | 雖然專業與美食沒有任何關聯，卻因赴國外唸書和工作而意外地與做菜結下了不解之緣。從思鄉情切，玩票性質地下廚，到越來越樂於其中。因身邊圍繞的歐美及東南亞各國朋友，而學得各色各國料理，甚至因緣際會與法國家常菜結緣，幾年下來，下廚成為放鬆又有趣的朋友聚會，文化交流及美麗的人生回憶。記得一位西班牙朋友說人生最悠閒快樂的時光之一就是餐後與友人閒聊的優閒時光，西班牙語是”sobremesa”。回到台灣，也想在忙碌的工作之餘繼續分享廚藝，以食會友。 |
關於GuestWhat
GuestWhat 是一種生活風格，是一種透過美食交流分享的食尚哲學。更確切地說，GuestWhat 是一個匯集各路私房美食的「私廚平台」，我們結合身懷絕技的特色料理達人，讓他們化身為「特色私廚」。我們所挖掘的料理達人們，不一定是廚藝的專業，但對料理的熱情與味覺的獨到品味，絕不輸給任何人。他們可能是廚師、家庭主婦、一般上班族、退休大叔、大學生等，可以在家中、烘焙坊、酒窖、屋頂、郊外等地點用餐，端上拿手好菜，讓總在尋訪美食的饕客們品嘗。GuestWhat深信，飲食是人類文化中最豐富多彩且不可或缺的部分，在城市的任何一個角落，都可能才藏著令人難忘的獨門好滋味。受夠過度商業化餐飲服務與工業化量產中央廚房的人們，可以在這裡從新找到食物的手感溫度與料理品味的堅持，這是私廚令人著迷的浪漫與敬業精神。 在GuestWhat，我們所秉持的價值是，讓每一次餐飲體驗的價值，回歸到料理與食材的本質，還有每一位料理人的人生故事，與您分享。快來GuestWhat的網站與粉絲團看看!! 有更多驚喜的私廚美食在裡面 GuestWhat網站：http://www.guestwhat.net/ GuestWhat粉絲團： https://www.facebook.com/GuestWhatFans |   |
