【週日早安】當令綠竹筍怎麼吃 / 蕙艾厝陽明山農莊 Clare
無毒當令綠竹筍怎麼吃？
曾獲大愛電視台專訪的蕙艾厝陽明山農莊主人將親自示範與分享農家綠竹筍料理。
時間：6/7(日)10:00~12:00
地點：忠孝東路四段216巷27弄16號B1
名額：30位
報名：(02)87722901~2
還有更多很棒的課程，請看我們的課程表：
2015年6月課表：http://goo.gl/decFMJ
【認識 蕙艾厝陽明山農莊&無毒綠竹筍 】
日頭炎炎！夏天的腳步近了！來一盤健康又清甜爽口的涼筍，人生最高享受啊！農莊的綠竹筍，完全無農藥、無化肥，都是採自行堆肥還有有機液肥，另外，還以黃豆粉來增加營養!真正天然才能嘗到這樣鮮甜的味道!記得，在還沒沾上美乃滋之前，先吃一口原味，一起來品嘗天然健康的安心美味陽明山綠竹筍！
【週日早安】城市小農種菜趣 / SOFR3SH
將由SOFR3SH專業工作人員親自導覽與解說，每位參與小朋友都可以親手體驗將小苗種在植物生長機中，
並在未來的2周內觀察小苗的成長紀錄！還可獲得小農夫紀念獎狀一張！
時間：6/14(日)11:00~12:00
地點：忠孝東路四段216巷27弄16號B1
名額：14人
費用：免費
年齡限制：5歲~12歲小朋友
報名：(02)87722901~2
還有更多很棒的課程，請看我們的課程表：
2015年6月課表：http://goo.gl/decFMJ
【週日早安】黑色食物排毒養生法 / APEC會議七年級女企業家代表 林奕利
黑色食物如何入菜？如何養生排毒？
由APEC會議七年級女企業家代表林奕利親自示範與分享老菜脯茶+黑木耳露料理。
時間：6/21(日)10:00~12:00
地點：忠孝東路四段216巷27弄16號B1
名額：30位
報名：(02)87722901~2
還有更多很棒的課程，請看我們的課程表：
2015年6月課表：http://goo.gl/decFMJ
【認識 林奕利 】
https://www.youtube.com/user/enjoyfoods
從高鐵嘉義太保站下車，再開一小時的車到竹崎鄉，然後穿越偏僻山路和檳榔樹叢。樹叢後有三幢相連的鐵皮工廠內，正在處理來自全省的網路訂單，六台德國進口的自動絞肉機正隆隆運轉，這裡一個月的香腸產量約五千公斤左右，貨物最遠寄送到跨海的澎湖。這裡的主人是七年級女生林奕利，她，老闆兼夥計，一人公司加上十幾名工讀生。
網拍唯一獲頒新創事業獎 連兩年代表參加APEC會議
這位新「草地女狀元」，四年前創業時，手捧現金到嘉義市郊採買豬肉，農場老闆連正眼都不瞧，還譏笑她應該去賣衣服，而不是賣香腸。四年過後，這位小女孩卻成為年營收將近新台幣一千萬元的網購香腸狀元，還成為唯一獲頒經濟部中小企業處新創事業獎的網拍業者，更連續兩年代表台灣參加亞太經濟合作會議中的婦女領導人網絡（APEC Women Leaders' Network）會議，今年營收上看一千萬元。
四年前，林奕利到美國攻讀碩士，卻因心律不整，耐不住北美嚴寒，一個月就打道回府。當時，網路購物市場剛起步，她心中創業的欲望燃起，因為全家都嗜好美食，爸爸做的香腸又美味。於是，「奕利的店」就此在雅虎奇摩上開張，賣香腸。
但是，香腸是非常大眾化的商品，她如何拚得過老字號的新東陽？何況，網購門檻也低，「你一定要懂得創造市場，而不是跟隨，」林奕利說。創新，是她唯一的勝出法則。
在產品上，她是第一個在雅虎奇摩網購香腸的業者，但這還不夠，最重要的是要找出特殊性。從七、八坪的家中廚房開始，她展開了漫長的研發期，每天與香腸為伍，利用十幾種原料與它搭配，嘗試找出最獨特的口感。光是前半年，她就燒掉新台幣五十萬元，相當全部積蓄的七成。
每週從嘉義搭機上台北 五百位好友當固定試吃班底
就在快山窮水盡時，她突然想到大家都愛喝的咖啡！「我本身就愛嘗鮮，但因為心臟的問題，我不能喝咖啡，但又想要品嘗咖啡的滋味，才會靈機一動。」她大膽把洋味十足的咖啡，加入鄉土味濃厚的香腸中，成為獨一無二的咖啡香腸。
然而，靈機一動之後，背後需要耐心的試驗。整整六十天，她從早到晚就窩在廚房裡，在咖啡機、烘焙機、濃度機間來回踱步、等待。她先從三十支咖啡豆中，挑出十三支作為實驗的材料；每一支豆子，再使用四種烘焙法；前後總共嘗試了五十二種烘焙法，再據此用不同濃度的咖啡與香腸調味。
每個禮拜，她用保冷袋背著剛出爐的產品，從嘉義搭上飛機，到台北找各方好友們品嘗，記錄所有的反應。五百位固定試吃班底，不知道何時是盡頭的實驗，「我當時都快瘋了，但絕不放棄，因為這是自己的選擇。」創新的背後，絕非靈光一閃，所有心血都記錄在她厚厚的四本筆記本上。
第二年，咖啡香腸為她在網路上打響了第一炮，她的網購事業也邁入起飛期。當時，咖啡香腸占她當年營收的七成。她說，這一役的最大效益不是賺到錢，而是讓她懂得如何「抓對方向、創造市場」，因為如果你只會跟隨市場，殺不出這條血路。
不久，網路上開始模仿，她意識到，只靠單一口味勢必容易被淘汰，林奕利開始推出墨魚、杏仁等口味。同樣的，第二暢銷產品墨魚香腸，也是從不同品種的墨魚，選出最適合與香腸混合的部位。至今，她的產品種類高達六十種，成為獨特口味香腸的販賣專家。
試吃行銷樹立口碑 客流量由個位到千位，回流率達七成
產品創新外，林奕利的行銷手法也獨樹一格。為了提高客流量，前兩年，客戶只要上網訂購，她會將新產品與其他業者的產品一起寄給客戶比較。「讓他們真正比較，印象才會深刻。」剛開始，她每天都寄出五、六十份的試吃品。試吃行銷逐漸奏效，口碑效益出現，網路客流量從個位數，提升到一、兩千個。
一年前，有一位南投的客戶，連續七、八次挑剔寄去的產品，後來，林奕利決定親自登門拜訪。她恍然大悟，原來對方是因為好吃、想要多吃，才會故意挑剔。這個客戶，現在成為她的老主顧，一個月固定匯兩萬元，讓林奕利幫她搭配產品，還幫她介紹了許多客戶。現在，她的客戶每半年的回流率高達七成。
從七十萬元的資本額起家，林奕利去年營收已達五百五十萬元。今年她將所有賺到的盈餘再轉投資，用七百萬元買十幾部德國進口的機器。她眼中的世界更遠、更大，不僅要開展加盟，還要出口產品。「錢要慢慢賺，不急。」七年級的她，手法創新，心態卻不急功。
林奕利歸納四年創業最大的心得：「在資源最缺乏的環境，認真面對自己的問題。」因此，她出國取經、到經濟部找資源、上台北實地觀察客戶的反應……雖然她在山上的家，方圓五百公尺內，沒有鄰居，然而她的鄰居早已遍布在台灣的許多角落。
(本文摘自商業週刊 第1033期)
【週日早安】苦瓜皂DIY / 愛蝶草本手工皂 Amber
吃好的，也要用好的！想用248農學市集無毒食材，做成獨一無二的手工皀嗎？(獨家！限量！保證外面買不到！)
SOFR3SH農學堂全新企劃，特別邀請美女手工皂達人Amber結合248農學市集小農食材，
並使用希臘PDO有機認證橄欖油入皂，
2015一整年月月給你不一樣的在地食材手工皂，我們希望教你的不只是做皀而已，而是一份支持台灣土地與小農的心意！
時間：6/28(日)10:00~12:00
地點：忠孝東路四段216巷27弄16號B1
名額：20位
收費：1000/人
報名：(02)87722901~2
每人可製作350cc皂液(約可分切成三塊)
除此之外，再加碼當場加贈老師已做好的苦瓜皂成皂一塊！
手工皂系列預告：
七月：綠農的家/檸檬手工皂DIY
八月：龍德米庄/米皂DIY
九月：鬍鬚伯/紅薏仁皂DIY
十月：大花農場/有機玫瑰皂DIY
十一月：唐婆醋/松針醋皂DIY
十二月：好命茶/苦茶油皂DIY
還有更多很棒的課程，請看我們的課程表：
2015年6月課表：http://goo.gl/decFMJ
【認識 愛蝶草本手工皂 Amber老師 】
跨國房地產私募基金公共事務部門負責人
報社專欄作家
愛蝶品牌負責人
享受閱讀、旅行、發呆、以及美的事物
一個8歲小孩的母親
一個喜歡嘗試新事物的迷糊女人
