￭ 講師│吳蕙菁
日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士。2005年獲日本菓業振興會評審委員特別賞。於北投文物館、國立高雄餐飲學院、文化大學等各文創場合擔任講師。將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。致力於推廣和菓子文化，創立「唐和家」和菓子六年來，希望將如藝術般的和菓子帶入大家的生活當中，擴散這份美麗的心情，豐盛每個人的心靈。藉由和菓子開始察覺四季的變化，感受與天地合一的喜悅。
￭ 課程介紹
和菓子是一種五感藝術，日本茶道藉由和菓子造形、色彩營造季節氛圍，感受主人準備器具的心意。每月課程手作兩種季節上生菓子，特別精選日本京都頂級受賞煎茶招待貴賓品茗，鑑賞日本皇室御用山田平安堂傳統漆器，讓貴賓彷彿身在京都宇治感受閒適繽紛的半日閒。邀請貴賓五感甦醒，在大直悠靜住宅旁小葉欖仁綠道， 享受當季限定的和菓子手作體驗。
￭ 當月和菓子介紹
桐花 きりの花 kirinohana ( 花語：情竇初開 )
夏日舞桐花 相偕品春茶
盤飧不必備 只問唐和家
輕騎浮日閒 覆雪連天長
笑問何所似 炊煙滿山房
紫陽花 あじさい AZISAI ( 花語：善變 )
梅雨季節裡盛開的繡球花，由綠轉紅、紅轉藍、藍轉青或白......巧變的像七彩霓虹般，像變化多端的愛情，又像地球的PH值測紙般，忠實反映大地的顏色。
￭ 課程日期：2015/05/24 (日) 14:00-16:00
￭ 課程費用：NT$1,200
￭ 餘白藝廊 Yohaku Gallery
台北市中山區敬業二路 69巷28號
(近明水路606巷、捷運文湖線劍南路站2號出口、美麗華)
Tel： 02-8502-0185
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