活動日期與時間:

4月18日(六)13:00~17:00 - 12人

活動報名費用： 

※1大人-1300元/1大人1小孩-1300元/1大人2小孩-1600元/2大人2小孩-1600元 (每個搭配均算一組)

※因受限於空間場地，每場限額四組，額滿為止。

※每組均配一份材料，些許器材分組共用。

主題(一)烘焙體驗內容： 手作麵包

1.介紹食材及工具 會介紹所要用到的食材的相關知識，讓小廚師們在開始動手做之前，對要用到的食物有基本的認識，安全的使用器具製作當天的料理。

2.認識香料(在國外大多使用香草及香料類的植物，來替食物增添不同的風味!而這些香料是可簡單種植在家裡，隨手可取得的)

3.講解簡單的麵包製作過程、及低溫發酵麵包製法 小廚會做好第一階段的麵糰，提供大小朋友做麵包使用 做完麵包後，等待發酵進烤箱前(約1小時) 烘烤時間(一大盤約20分鐘，可烤8-10人份麵包)

4.示範 一根湯匙就可以完成的基礎麵糰

5.介紹這款基礎麵包的多樣變化 例如: 整形成不同形狀搭配香蒜變成香蒜麵包 灑上起士加上喜歡的配料可以做成Pizza麵包

6.提及麵包的保存方式

7.討論食用方式:麵包可以是主食也可以是配角，搭配生菜沙拉或是煎蛋肉排請小朋友踴躍發言，告訴小廚自己最喜歡的吃法

8.休息與討論，提供家長或小朋友問答時間

9.享用現烤麵包，請小朋友說說看，和平日吃的麵包有甚麼不一樣 (這個部分，參加者每人可以領到200g的麵糰(約2個麵包))

主題(二)烘焙體驗內容： 鬆餅，是西點中比較簡單的，而且變化也很多，做起來滿有成就感的，所以非常受歡迎，尤其對初學做點心的人來說真的是很好的選擇。

1.介紹食材及工具

2.講解如何只使用簡單的雞蛋、牛奶、麵粉、糖就可以做出鬆餅 簡單的說明各式常用的添加劑:泡打粉、色素、小蘇打粉、香精及市售的鬆餅粉成分內容

3.示範鬆餅的做法 何謂全蛋打發法

4.如何讓鬆餅保持酥脆

5.鬆餅的各種吃法( 請小朋友帶自己喜歡的水果1~2種，搭配鬆餅)

6.現打鮮奶油，說明植物性和動物性鮮奶油的差別

7.休息與討論，提供家長或小朋友問答時間

8.享用現烤鬆餅，請小朋友說說看，有甚麼不一樣

其他烘焙課程比較表:

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注意事項 參加此活動請攜帶

※小孩限國小

※水果刀一把，小沾板一個(盡量以小朋友可安全操作的工具為佳)

※請小朋友帶自己喜歡的水果1~2種，可搭配鬆餅

※建議自行攜帶保鮮盒，可將未食用完的餐點攜回

※報名成功完成審核後，系統將會發送報名成功的訊息到您的E-MAIL

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如有疑問請洽 致理技術學院
E-mail： happiness.chihlee@gmail.com 
或 手機：0920606539 林育安

以上活動主辦單位保留活動異動權。