￭ 講師介紹 |王祥富 料理長
炙京燒、憶鼎 行政主廚，台灣年輕廚師協會副理事長，曾擔任新都里懷石料理–瀧四店板前長、晶華酒店三燔本家創店主廚、三燔台北101行政主廚。曾赴日本柿安餐飲集團受訓，開設國內首家結合日式燒肉、涮涮鍋和爐端燒的全新品牌「三燔本家」。著作：《乾杯下酒菜》2011 年出版。不論是精緻懷石料理、乾杯下酒菜、洋風和食創作，料理長都秉持將日本料理，的季節感、在地化、食材原味加上創新詮釋，成為「富之手作料理」。
￭ 示範內容
頂級貴賓才能享有的料理長傳授私房料理，親自上菜示範課程，請您用舌尖品嘗當令季節旬味，用心感受健康美味、營養均衡的茶懷石創作料理。
￭ 課程菜單
燻鮭佐梨巾壽司
海老沙拉卷
紫蘇豚肉
￭ 開課日期
2015/03/26 (四)19:00~21:00
￭ 講堂費用
單堂示範課程 1,800 元。
￭ 授課地點
誠品生活松菸店 2F Living Project / 台北市信義區菸廠路88號 / Tel:02-6636-5888
￭ 主辦單位：餘白藝廊 Yohaku Gallery
台北市中山區敬業二路 69巷28號
(近明水路606巷、捷運文湖線劍南路站2號出口、美麗華)
Tel： 02-8502-0185
Fax：02-8502-5382
E-mail：service@yohakugallery.com
Website：www.yohakugallery.com
