旅讀中國食講堂X清補涼老爸茶

只要走一趟海南島，尤其是海口，到處可見老爸茶攤子，男人們團團圍坐，桌上又是茶又是瓜子，還有各式甜鹹品，仿如小型的廣式飲茶，原來，這可是海南男人的特權呢！七月食講堂，將由黃學正老師親自上陣，調製仿海南島的台灣版老爸茶，並由甘炤文主編親自分享海南島老爸茶及男人的秘密，現場還將呈現海南島人常喝的「清補涼」甜品！

清補涼，是夏天清熱補濕的老火湯，常見於中國廣東、海南、香港、澳門和廣西及越南等地。清補涼的材料通常有綠豆、淮山、蓮子、芡實、薏米、百合、紅棗、南北杏和瘦肉，有些也會放入沙參、玉竹、陳皮、龍眼和西瓜。

相傳秦始皇平定百越期間，因軍隊不適應當地潮濕悶熱的氣候而生病，隨行軍醫就用蓮子、百合、沙參、芡實、玉竹、淮山和薏米煲湯給軍隊服用。這帖複方有清熱氣、補元氣的功效，所以被稱為清補涼，一直流傳至今，算是海南島內有歷史的飲食文化之一。

而聞名於新加坡的海南雞飯，追本溯源來自於海南島的文昌雞，我們特別取得台北市最好吃的海南雞腿，搭配印尼皇家點心千層蛋糕及海南島空運來台的現磨淺焙咖啡，這三者之間究竟如何情繫海南島？

讓黃學正老師、甘炤文主編許大家一個清涼酣暢的台北午後！

食講堂，歡迎您的邊吃邊學，長知識！

★同場加映：台灣獨立樂團「台北公案」的創作曲【情歌海南雞】http://bit.ly/or140602


限額32名，請火速報名！

【時間】2014.7.26（六）下午2:30-4:30
【地點】Dolce & Crepes（台北市中山區松江路330巷31號）
【活動費用】含下午茶點及講座課程費用
1_《旅讀中國》訂戶每人580元
2_一般讀者每人750元
3_訂戶6折優惠券450元（已滿）
★一般讀者現場成為《旅讀中國》訂戶，送2堂食講堂6折優惠券！

【南洋風老爸茶】
海南清補涼
海南文昌雞腿
印尼千層蛋糕
王牌榴槤
其他甜鹹小品
海南島精選現煮咖啡

【與談者】
1_《旅讀中國》「筷譯中國」專欄主筆：黃學正
2_《旅讀中國》企劃主編：甘炤文