《故事沙龍》5－不浪費食代－格外有意思－陳其農、王馨妤創辦人

►王馨妤：

格外有意思共同創辦人

國立台灣大學法律學系暨社會學系學士    

►陳其農：

格外有意思共同創辦人

國立台灣大學社會學系學士  

格外有意思

簡短說明

☀期待以各形各狀的格外品（新鮮健康卻因賣相、規格而被淘汰的好蔬果）作為窗口，與大家一同翻轉對食物外貌的單一想像，看見這塊土地的更多可能性。

詳細說明

哈囉～

我們是「格外有意思」，Project Off-Grades

從食物浪費議題切入，回歸到最根本的農業生產關係，我們希望能透過一系列有意思的格外品（Off-Grades）工作坊，將我們與這片土地的好「食」光，分享給你和妳(*☻-☻*)

「格外有意思」將舉辦實際動手作的工作坊，讓大家藉由與食物、農業相關的體驗活動，與食物產生更深刻的聯結。

我們相信，當更多人瞭解這些長的歪七扭八或是其貌不揚的蔬果，其實也是從同一塊土地上成長茁壯的，而更能夠接受不分級別的食物，進一步，給予農夫、土地更多支持。

透過共同分享，我們期待人與人之間能產生共鳴、在這裡交到志同道合的好朋友，也與農夫一同建立互助、共享的社群。☺☺☺

使命

⚛物有所用，物盡其用，並且夠用就好⚛

➳使用格外品，我們珍惜大地產出的資源

⚛在地需求，在地滿足⚛

➳與北部小農合作，串聯地方社群

⚛支持環境友善農法⚛

⚛建立生產者與消費者互助依存的社會網絡⚛

➳我們期待生產者與消費者間不只有買賣關係，在購買食物的同時，也能對土地、農業有多一份關懷。

根據聯合國糧食及農業組織統計，每年全球生產出的食物中，約有三分之一會被浪費，其中有54%的糧食在生產、運輸、儲存階段時就被丟棄，根本沒機會上餐桌。

 從產地到餐桌，農作得一層層地經過市場篩選，那些賣相不好、不符合市場規格、被視為不合乎運送效益的蔬果，便直接被丟棄了……這些上不了檯面的「格外品」平均可能近乎農田產出的三成。

 「格外有意思」便期許能與大家一同翻轉對食物外貌的單一想像，藉由實作工作坊、在地食材友善加工等途徑，為食物浪費尋求紓解管道；以儘管不好看、但仍新鮮健康的好蔬果為窗口，看見農作價值並非僅在得滿足標準化、規格化的商品，而實踐這塊土地的更多可能性，創造更多「食農」的共好社群！

票種一：＄300/人

食作「檸檬蛋黃醬」佐司康沙拉

票種二：＄400/人

食作「檸檬蛋黃醬」佐司康沙拉+伴手禮「檸檬塔」

 中央社：新北享剩食 格外有意思

「格外有意思」也邀請民眾加入利用「格外品」製作蔬菜濃湯與義式麵疙瘩，延續不浪費分享的精神，讓珍惜食物的提案持續發酵。