人文空間講堂【味蕾上的台灣糕餅之旅】
糕餅是台灣人的味蕾記憶，特有的糕餅文化最是饒富人文趣味。邀請擁有150年歷史的糕餅品牌林金生香，自三百年前的台中第一街談起，廟宇興盛、市鎮的發展下，產生糕餅文化的互動，從稻米、麵食、到西方原料的農作經濟變化，探尋每份糕點背後的故事。三堂課將品嚐狀元糕、鳳片糕、鳳梨酥、麵茶、以及台中特色麻芛糕點等，五感全開的課程體驗，知性與感性的豐收之旅。
講綱｜
8/16 (三) 傳統糕餅：米製文化、民間祭祀、糕餅的風土故事
現場體驗：狀元糕、餞龕糕、鳳片糕
8/23 (三) 時代糕點：麵製文化、美軍與外省文化、糕餅製作與故事
現場體驗：鳳梨大餅/肉脯大餅、綠豆椪、麵茶
8/30 (三) 在地創新：老品牌新文創、研香所、麻芛三重奏
現場體驗：麻芛冰茶、麻芛太陽餅、DIY製作糕餅
講師｜林玉凡
林金生香執行長，花蓮人，原是糕餅門外漢，成為台中女婿加入林金生香團隊，十年的深入研究，開創林金生香「研香所」體驗空間，用新的視野看見糕餅中蘊藏的可能性，為百年糕餅品牌尋找下一個百年契機。
課程資訊｜
時間：2017年8月16日- 8月30日，每周三晚上19:00-20:30，3堂課
地點：93巷人文空間 台北市松江路93巷2號2樓
費用：全程3堂課1,050元(原價1,200元、單堂400元)
報名專線：02-25095085轉753、754
