英蓋爾精品洋酒 X Nido Spanish Cuisine【西班牙狂熱餐酒會】
紅酒、雪莉與單一麥芽交織，點燃舌尖的西班牙狂熱。
【活動日期】：2026年2月6日(五)
【活動時間】：18:30-20:30 ( 18:00入場 18:30開場 )
【活動地點】：Nido Spanish Cuisine (高雄市左營區重化街20號)
【報名費用】：NT $2,000/位（含套餐與酒水，服務費內含）
*報名費用包含套餐
*報名費用包含品飲酒款每款各乙杯(共5款)
※ 限量名額，手刀報名
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英蓋爾精品洋酒/99 Bottles Co., Ltd
【Nido Spanish Cuisine】
「Nido」在西班牙文中意為「巢」，象徵家的溫度與風味的歸屬。餐廳採全預約制私廚形式，並榮獲 2024 年西班牙在高雄國宴指定餐廳。由西班牙主廚 Galder Jon Arguinzoniz 親自掌廚，以「走進西班牙人家中聚餐」為理念，呈現最道地的西班牙家常料理，帶領賓客親身感受西班牙獨特而真實的飲食文化。
【活動當日品飲酒款】
- 西班牙仙特利尚品郡 2013 頂級陳年紅葡萄酒 14% (價值$880)
色澤：濃郁的櫻桃紅棕色。
香氣：優雅複雜的氣息，主要來自陳年於橡木桶所帶來的木材、皮革、烘烤、香草與可可的迷人芬芳。
口感：酒體飽滿可口，香氣與酸度在口中平衡的恰到好處，悠長的餘韻中富含樹脂、皮革與香草氣息。
搭配食物：紅肉、野味與熟成起司。
- 西班牙仙特利 2018 紅葡萄酒 14.5% (價值$2,300)
色澤：美麗的櫻桃紅色。
香氣：香草、黑莓、櫻桃和上等菸草的氣息揉合，層次豐富，香氣細膩。
口感：悠長而細緻，悠長的尾韻帶有奶油與香草的滋味。
搭配食物：優雅又複雜的酒款，適合與燒烤、油脂豐富的魚類和起司一起享用。
【得獎紀錄】
- Gold Medal at Berliner Wine Trophy /柏林葡萄酒大賞-金牌獎
- Gold Medal at Grenaches de Monde Concours International 2022/2022年國際Grenaches葡萄酒大賽-金牌獎
- 西班牙艾比酷羅 35年Amontillado 雪莉酒 21 % (價值$2,800)
色澤：琥珀色澤酒液，晃動酒杯時，會呈現美麗的金銅色光芒。
香氣：香氣濃郁強烈，帶有些許辛辣和高級的木頭清香，讓人聯想到精緻的美味甜點，還帶有一絲鹹味與清新氣息，並蘊含葡萄乾香氣。
口感：此為乾型葡萄酒，酒體帶有鹹味和礦物質氣味。優雅中帶一絲苦味，有著高貴的木質香氣。
搭配食物：非常適合搭配蘆筍和朝鮮薊，還可與鹿肉、牛尾、鮪魚塔塔和鵝肝等一起享用。
【得獎紀錄】
- 此酒款榮獲世界知名酒評家Robert Parker 93分肯定。
- 西班牙空靈AIREM 15年單一麥芽威士忌43% (價值$4,200)
此酒款採用雙重蒸餾法，蒸餾過程持續兩天，第一次蒸餾後獲得酒精濃度25%-30%的液體。在第二天進行二次更為精細的蒸餾時，將蒸餾出的液體頭尾去掉， 只保留中間被稱為「酒心」的液體，最後獲得酒精濃度約60%純淨、透明且芳香的蒸餾液。之後存放在桶齡超過20年的西班牙PX雪莉橡木桶中至少陳年15年， PX雪莉桶的成本極高、數量稀有，是所有雪莉桶中最頂級的夢幻逸品。最後再使用來自內華達山脈上的融雪所匯集的泉水調配至最佳的酒精濃度。
【品酒筆記】
色澤 : 既濃郁又深遂的琥珀色令人想起桃花心木，輕輕搖晃杯身，酒液緩慢流動如糖漿，更彰顯其強壯的結構。
香氣 : 誘人的香氣中滿是果乾交織出的香甜，沉浸在陽光中的葡萄乾和無花果乾滋味集中，充分展現PX雪莉桶的特色。層次豐富的甜味浮現，引領著蜂蜜、太 妃糖與黑糖，最後一絲香草和橡木桶的氣息，使酒香更加綿延。
口感 : 酒液方入口，華麗的風味交響曲即在味蕾上展開。 PX雪莉桶熟成產生濃郁的黑櫻桃與棗子甜美，加上蜂蜜和焦糖的點綴，再由溫潤的肉桂及肉豆蔻辛香結尾，不僅增添了層次，也為口感劃下完美句點。
尾韻：伴隨著雪莉酒的香氣、黑巧克力與橡木交融的風味， 給人留下了難以忘懷的美好印象。
- 西班牙空靈 AIREM 2010 單一桶單一麥芽威士忌原酒 (PX雪莉桶)#月亮虎60% (價值$5,500)
AIREM 空靈酒莊來自西班牙南部的格拉納達 (GRANADA)城市，位於內華達山脈山麓 (Sierra Nevada)，天然純淨、愛護自然與手工精釀，是AIREM空靈酒莊從創建以來奉行的圭臬。 酒廠使用源自內華達山脈上的融雪所匯集的泉水， 堪稱是西班牙最純淨的水源作為蒸餾用水，原料來自以農業聞名位在西班牙北部卡斯提亞區 (CASTILE)的有機皮爾森麥芽(PILSNER MALT)， 經過100%純手工打造的銅製蒸餾器，製作出擁有潔淨酒質、風味飽滿的威士忌。 AIREM空靈酒莊旗下一系列的威士忌原酒，均是存放在桶齡平均約20年的首批西班牙PX雪莉橡木桶中陳年，PX雪莉桶的成本極高、數量稀有， 是所有雪莉桶中最頂級的夢幻逸品，AIREM空靈酒莊的威士忌與PX雪莉桶的結合，造就出令全世界酒迷們都為之驚艷的單一桶單一麥芽西班牙威士忌原酒!
【品酒筆記】
香氣 :將糖細細的撒在橙片上，放入烤箱後做成的焦糖橙子溫暖氣味，混合生薑、葡萄乾與蜂蜜的香氣。
口感 :入口之際，苦甜的黑巧克力與壓碎的杏仁味道迸出，還可嚐到一絲絲肉桂粉的香氣。
餘味:香甜芒果、奶油布丁與檸檬海綿蛋糕的香氣在尾韻中緩緩散發出來。
※特別加碼酒款：西班牙可露達 蘋果冰酒 12% (價值 $1,080)
Cortina蘋果冰酒是由100%優質蘋果汁發酵而成，來自西班牙Asturias產區，當地獨特的氣候、地理環境和蘋果品種等三項關鍵因素，讓此地的高品質蘋果及酒款頗具盛名。
此酒款採用低溫濃縮法釀造，一瓶375毫升的蘋果冰酒需耗費約5公斤的蘋果才能釀造而成。先將富含糖分的冰蘋果榨汁，接著進行發酵，產生酒精和蘋果酸，當酒精濃度達到12%時便停止發酵，讓蘋果天然的酸甜滋味達到完美平衡。
閃耀著光輝的優雅的金黃色澤，是視覺的奢侈享受。純淨的蘋果香氣撲鼻而來，淺嘗一口，香醇甜美的滋味在口中擴散，酒精帶出新鮮蘋果的酸味和清新感，並捎來一絲蜜餞的香甜氣息。
飲食搭配： 除了與鵝肝、鴨肝的經典搭配外，也很適合與各種起司一起享用。蘋果冰酒的酸甜適中，與含有蘋果或巧克力的奶製甜點更是絕配。
【得獎紀錄】
- “CORTINA, SIDRA DE HIELO” THE BEST (118/120 POINTS) – CIDERWORLD’19 FRANKFURT / 2019 法蘭克福世界蘋果酒競賽118/120分
- PRIMER PREMIO A LA MEJOR SIDRA NATURAL – LA FEL GUERA 2018 / 2018洛杉磯最佳天然蘋果酒一等
【當日套餐菜單】
※ 貼心提醒事項
★本活動僅限18歲以上人士參與，未滿18歲請勿飲酒。
★飲酒請勿開車，可協助代叫計程車/代駕服務。
★如遇不可抗力因素延期舉辦，日期另行通知。
★本活動內容如有更動，依現場實際狀況為主。
★本公司保有活動變更、終止、解釋之權利。
★如飲酒過量，造成環境髒亂，將酌收清潔費$5,000元／次。
