別人釀的梅酒總是比較好喝，到底怎樣才能釀出好喝的梅酒呢？
我們的課程將由品飲開始，學會如何品嘗梅酒。並且在品飲過程中了解加入不同基酒後，梅酒的風味變化。最後我們將提供帶大家一起釀造梅酒，現場準備多種基酒與材料，讓大家可以打造出獨一無二的自釀梅酒口味。
*本課程結束後，可帶走900毫升與500毫升梅酒各一瓶。
*本課程過程中將試飲大量梅酒，請勿自行開車參與。
*未成年參加者，我們將提供無酒精飲料。
「禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障」、「未滿18歲請勿飲酒」
▸課程說明
工作坊將分為兩個階段，第一階段為品飲梅酒與基本知識學習。第二階段為梅酒製作。
在第一階段時，我們將提供去年釀製的各式梅酒，提供大家試飲，這些梅酒分別用不同基酒釀製，透過直接品飲，大家可以迅速地理解不同口味的基酒產生的風味變化。
第二階段我們將帶領大家一起釀造梅酒，現場將提供4-5種基酒供大家選擇，大家可以在試飲階段選出適合自己的口味，並且在這個階段選擇自己喜歡的風味進行釀造。
課程結束後，將可以帶回900毫升500毫升梅酒各一瓶。
備註：
現場我們將提供琴酒、伏特加、米酒頭、清酒...等等基酒提供大家選擇。
*本課程過程中將試飲大量梅酒，請勿自行開車參與。
「禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障」、「未滿18歲請勿飲酒」
▸講師介紹：
賴正晃，全公司最會料理的人，梅子狂熱份子，每次總要吃到牙疼，才會開始懊悔不該吃這麼多梅子。有次太想吃梅子在上班時間把員工帶到百果山買蜜餞，萌生了辦醃漬物大賽的念頭。同時對酒敏銳，曾說過：「放假就是要喝酒才有放假的感覺啊！」因此練出細密品嚐酒的技能。主業為藍染，副業為研發墨水、文具等，近年來致力推廣臺灣在地特色，將臺灣味打入國際。
▸關於梅子：
每年的清明節前後，是梅子大量採收的季節，今年的天氣穩定，但雨量不多，相較去年梅子的清澈爽快，可以預測今年的梅子味道較為強烈。另外現場會準備有歷年來浸泡的梅酒給大家比較不同年份梅子的風味喔！
▸小提醒 ：
1.未滿18請勿報名，有品酒活動建議大眾運輸佳，自行騎、開車建議單純品嚐梅子糖漿氣泡水。「禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障」、「未滿18歲請勿飲酒」
2.響應環保可自帶環保袋裝成品回家。
3.臨時聯絡電話：
藍濃有限公司 賴正晃0912660731
4.本活動由淡水好生活USR：山海河賦創學院補助
