∣ 活動日期 ∣
6 月 01 日 開始 每週五、六、日
∣ 活動時間 ∣
18:45 ~ 21:00
∣ 活動地點 ∣
春大直CanaQ幹嘛2.0餐酒館
∣ 活動地址 ∣
台北市中山區樂群三路303號1樓
∣ 活動費用 ∣
2,200元/人
∣ 名額 ∣
6 名
【 理 性 飲 酒 健 康 安 全 有 保 障 】
∣ 酒莊介紹 ∣
Nichlolas 和 Penelope 這對夫妻，因著自己對於葡萄園的理想
2007年向一位名為 Russell Black 的先生購買了他們第一塊葡萄園命名 Black Estate
在一開始，他們兩人保持自己的正職，一邊努力地開始種植屬於自己的這一片田園
六年後，Black Estate漸漸在業界闖出名號，他們也購入了第二片葡萄園Damsteep
這個字的意思就是「跟水壩一樣陡」的葡萄園
而在2015年，購入了他們目前最適合種植黑皮諾的一片田，Netherwood
三塊田有著自己特殊的土壤環境，分別種植著招牌黑皮諾，夏多內以外
還有麗思玲維歐尼耶，灰皮諾，卡本內弗朗等不同品種
他們堅持著使用自然動力法種植所有葡萄
「把葡萄園看成一整個有機體」來做整體的規劃和種植
儘管需要許多額外的成本和人力，但是他們的堅持也受到業界和客戶的高度認可
Nicholas本人也在2022年斬獲了 「年度最佳釀酒師」的頭銜。
如今的Black Estate已經是北坎特伯雷有名的精品莊園
他們的餐廳採用當地的天然食材，搭配著酒莊的精彩酒款
已然成為本地的著名旅遊熱點
週四到週日的餐廳若不提早數週訂位是不容易排上位置的
∣ 餐酒會菜單 ∣
1.番茄鮮蝦韃靼
2.白肉魚佐白酒蛤蜊醬
3.豬里肌佐荷蘭醬
4.香草羊排佐甜菜紅酒醬
5.巧克力三重奏
∣ 餐酒會酒單 ∣
1.Damsteep 麗思玲
這隻不甜型麗思玲有著飽滿的野蜂蜜
萊姆，生薑，橙花還有蜂蠟香氣。在口中厚實有力
散開的是熟水果的香氣和新鮮酸度。未過濾也未澄清，保持她的自然風格
搭配海鮮，白肉，或是一本好書和一些堅果，她可以陪伴你度過一個美好的下午
2.家鄉 夏多內
葡萄柚，榛果，柑橘花，油桃和海風。飽滿純淨，有著濃郁水果的香氣
口感有點微鹹，礦物質以及悠長的尾韻。從現在到2030年都是賞味期。
一直值得多收藏幾隻，每年分批品味的好酒。
這隻酒未澄清，未過濾，有少許的沈澱物
飲用前請先將瓶子靜置一陣子後再倒出
建議醒酒一下讓酒呈現最豐富的水果香氣
紐西蘭合格有機酒以及自然酒認證。
3.家鄉 黑皮諾
鼻腔所感受到的是飽滿的紅櫻桃，李子，藍莓，草性香料等
在口中非常清爽，細膩卻強烈而且有很好的架構
搭配上恰到好處的紮實單寧。明亮且新鮮的酸度
這隻酒未澄清，未過濾，有少許的沈澱物
飲用前請先將瓶子靜置一陣子後再倒出。建議醒酒一下讓酒呈現最豐富的水果香氣
紐西蘭合格有機酒以及自然酒認證。
4.粉紅三重奏
這隻精彩的粉紅酒有著來自三個有機園的葡萄共同釀造，因而得名「三重奏」
而且不止於此，總共用了五個品種的葡萄來釀造 - 包括白梢楠，卡本內弗朗
黑皮諾，夏多內和麗思玲
口感清脆而且有點曲折
因著白梢楠和麗思玲以及那來自紐西蘭南方的獨有酸度
草莓，玫瑰果，蔓越莓和鹹香料共同構成了這一隻深色粉紅
無澄清也無過濾，保留她最原本的風味
∣ 活動講師 ∣
馬克－WSET 2級 葡萄酒證照
🍷發票於活動當天開立
🍷歡迎加入官方line了解更多→ https://lin.ee/EtGT6jc
【 酒 後 不 開 車 開 車 不 喝 酒】
【 未 滿 18 歲 請 勿 飲 酒 】
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◆ 主辦單位有權將此項活動之錄影、相片，進行播放與報導於本公司網站與刊物上暨參加者同意肖像，用於相關活動之宣傳與播放活動之用途，保證參加者個資不對外洩露。
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｜防疫期間．活動須知｜
．保持社交距離 : 品飲過程中請勿敲杯及離座敬酒/品飲。用餐過程中，如有離座需求，請戴好口罩。
．遵守防疫規範 : 活動/餐廳遵守政府公布之餐飲業防疫管理措施及餐飲防疫指引。 活動因應政府防疫規範，如疫情因素需配合政府法規停辦或延期活動，舉辦方會給予賓客全額退費，如個人因疫情非自願因素無法出席(如需居家隔離者)，舉辦方將與以等值金額酒款交換或是扣除10%手續費現金退費。
．活動若因疫情延期或取消，相關訊息將於CanaQ幹嘛2.0餐酒館公告。
．CanaQ幹嘛2.0餐酒館關心您，讓我們一起守護健康，共同期盼美好生活！
∣ 活動注意事項 ∣
．為確保活動品質，嚴禁攜帶外食。
．為維持來賓權益，活動當日建議勿噴灑香水或有味道之髮妝用品。
．我們拒絕開車前來品嚐。
．懷孕和哺乳期間飲酒可能會對胎兒和嬰兒的生長產生不利影響。
．若經查未滿 18 歲，無條件取消參加資格。
．於本活動網站(ACCUPASS)報名後，請於指定日期前完成繳費，方完成報名手續。
如未依時間內繳費，主辦單位將不予以保留名額。
．報名成功後您會收到手機簡訊通知，如未收到手機簡訊，請登入Accupass點擊
「我的票券」查閱您的報名狀態，並將未完成步驟執行完畢。如未付款，
亦無法以電話或mail聯繫，主辦單位有權隨時取消訂單，將名額釋出給需要的顧客。
．活動將憑QR Code掃描入場，每個QR Code僅限使用乙次，請妥善保管避免他人誤用。
購票人訂票時若未確實登錄同行友人資訊，請自行將QR Code個別提供給同行友人。
．如因個人因素無法出席僅接受名額轉讓，恕不提供酒款打包服務。
．參加者於參加本活動之同時，即同意接受本活動之活動辦法與注意事項 (含其更新修正內
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