別人釀的梅酒總是比較好喝，到底怎樣才能釀出好喝的梅酒呢？
我們的課程將由品飲開始，學會如何品嘗梅酒。並且在品飲過程中了解加入不同基酒後，梅酒的風味變化。最後我們將提供帶大家一起釀造梅酒，現場準備多種基酒與材料，讓大家可以打造出獨一無二的自釀梅酒口味。
*本課程結束後，可帶走900毫升與500毫升梅酒各一瓶。
*本課程過程中將試飲大量梅酒，請勿自行開車參與。
*未成年參加者，我們將提供無酒精飲料。
「禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障」、「未滿18歲請勿飲酒」
▸課程說明
本場地將提供特別製作的配酒小菜，讓您品飲的過程增添更多樂趣。
工作坊將分為兩個階段，第一階段為品飲梅酒與基本知識學習。第二階段為梅酒製作。
在第一階段時，我們將提供去年釀製的各式梅酒，提供大家試飲，這些梅酒分別用不同基酒釀製，透過直接品飲，大家可以迅速地理解不同口味的基酒產生的風味變化。
第二階段我們將帶領大家一起釀造梅酒，現場將提供4-5種基酒供大家選擇，大家可以在試飲階段選出適合自己的口味，並且在這個階段選擇自己喜歡的風味進行釀造。
課程結束後，將可以帶回900毫升500毫升梅酒各一瓶。
備註：
現場我們將提供琴酒、伏特加、米酒頭、清酒...等等基酒提供大家選擇。
*本課程過程中將試飲大量梅酒，請勿自行開車參與。
「禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障」、「未滿18歲請勿飲酒」
▸講師介紹：
賴正晃，全公司最會料理的人，梅子狂熱份子，每次總要吃到牙疼，才會開始懊悔不該吃這麼多梅子。有次太想吃梅子在上班時間把員工帶到百果山買蜜餞，萌生了辦醃漬物大賽的念頭。同時對酒敏銳，曾說過：「放假就是要喝酒才有放假的感覺啊！」因此練出細密品嚐酒的技能。主業為藍染，副業為研發墨水、文具等，近年來致力推廣臺灣在地特色，將臺灣味打入國際。
▸關於梅子：
我們選用的梅子是彰化和美職人每天通勤兩個小時到南投信義鄉悉心照料的天然有機梅，品牌名叫「竹馬」為青梅竹馬的諧音，是小老闆取的。但老老闆更逗趣的說：「我就是喜歡梅子，喜歡到買了一片梅園，已經三十幾年了。」今年梅花大開，雨水較少，結果量多但都偏小，老闆還是細心挑出了品項好的梅子賣給我們，我們必須把這份心意，也交到你的手上。
▸關於茉莉莉：
茉莉莉為彰化一間推廣在地食材的餐廳，也是彰化最早的無痕餐廳。在這裡可以享用使用當季食物料理的美食，並且透過廚師的雙手，保留了產地食物的美味。
▸小提醒 ：
1.未滿18請勿報名，有品酒活動建議大眾運輸佳。自行騎、開車建議單純品嚐梅子糖漿氣泡水。「禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障」、「未滿18歲請勿飲酒」
2.響應環保可自帶環保袋裝成品回家。
3.臨時聯絡電話：
藍濃有限公司 賴正晃0912660731
