用『鍋煮奶茶』開啟你的新生活！手做餅乾+現煮植物奶茶，享受下午自己來。
* 本課程將介紹約2種特殊植物奶，並搭配紅茶、綠茶、烏龍茶烹煮成鍋煮奶茶
* 活動中會嘗試到2種植物奶茶風味，並且學員需實務烹煮才能過關。
* 名師手把手烹煮教學，逐步分解高階技巧，取得星級飯店奶茶做法
時至今日，許多人不再遷就含有化學成份的市售奶茶，對手搖飲店的茶葉品質也有顧慮，於是掀起了另一波鍋煮奶茶的風潮。自己煮奶茶，不僅可以選用上等且安心的食材，煮出來的奶茶口感也特別細緻，動手花幾分鐘烹煮，靜靜等待鍋中茶水沸騰，再細細品嘗，好日子就該如此舒心度過。
MYLK
成為最潮的單字
相信各位朋友應該不難感受到近年開始的「植物奶」風潮，不僅有豆奶、燕麥奶、堅果奶，千變萬化的「植物奶」這個關鍵字迅速地出現在我們的日常生活中，各大連鎖咖啡廳或飲料業者也紛紛開始提供更換植物奶的服務；超市、電商以至媒體及社群網路皆廣泛的推廣或討論，植物奶一定程度地引起大家關注，但當你懷著好奇的心想買一瓶植物奶回家嚐鮮時，會不會突然被市面上玲琅滿目的選擇搞得眼花撩亂呢？
"植物鍋煮奶茶”課程梯次（每梯2小時）
A班課程 時間分配：11/23 ,14:00-16:00 (兩人即可開班)
B班課程 時間分配：11/23 , 16:00-18:00 (額滿- 請報名A班)
C班課程 時間分配：11/23 , 18:30-20:30 (額滿- 請報名A班)
植物奶會是奶茶時的替代選擇？
植物奶在調飲時的確帶來許多樂趣，豐富的原料選擇、各具特色的風味、堅果香氣，在搭配茶飲時可以玩出許多不同的花樣，若你是拼配茶或奶茶的愛好者，那植物奶可說是全新的體驗，現在你可能不單能調配不同的茶風味，你可以根據你喜歡的茶系熟度、前中後韻嘗試不同種類的植物奶做結合，甚至不同種類、比例的植物奶又能搭出全新的滋味，自己調配植物奶茶的過程變得無比有趣，另外植物奶茶跟奶茶最大的不同在於植物奶自身「植物」的特性，植物奶茶的口感不同於一般奶茶，喝到豐富的層次之餘，又能維持清爽口感。
但就如同上述總總不同，以植物奶茶完全替代奶茶這樣的說法似乎就沒有那麼完美，筆者認為準確來說，更應該將植物奶茶視作一種全新的飲茶文化獨立於奶茶系統，兩者其實並無優劣，植物奶作為一種新興的概念融入了源遠流長的茶文化中，提供我們更多元的選擇，在享受飲茶帶來的色香味時，不免讚嘆茶的雅緻，啜飲一口好茶同時靜下心，便能體會到感官層次之上，茶文化所帶來的風雅韻味及無窮的樂趣！
在這場三小時的『實作品味課程』中，老師將透過活潑生動的方式進行植物奶茶基礎知識介紹、器具挑選、茶款、植物奶、香料分類說明，也講一講茶與奶的組合技巧與香氣記憶；更藉著品飲活動，讓你拓展視覺、嗅覺、味覺的黃金體驗，讓你更了解自己對於鍋煮奶茶味道的偏好。
►目標族群
1. 看到菜單上有紅茶拿鐵，就忍不住來一杯的你
2. 自認喝遍奶茶，卻還在尋找心中最完美奶茶的你
3. 立志成為奶茶達人，想學習奶、茶、糖調配技術的你
4. 夢想開飲料店，用奶茶帶來幸福但缺乏商用飲料操作概念的你
5. 相信世界上沒有一杯奶茶不能解決的事，如果有，就兩杯
課程難度：★★★★☆
課程時間：2-3個小時（因現場狀況而定）
課程目標：
目標1 認識不同植物奶，品味風味差異
目標2 學會使用植物奶調配飲品
目標3 學會不同元素的組合法，組出獨特風格
課程中將有茶師逐步引領，以講述並搭配奶茶調配品飲的方式互動學習。課程結束後，將能自在、自信的將課程中所習得的知識應用在日常生活之中。
* 收費方式 2500元/ 堂
包含場地費、講師費、講義、材料費、茶食、奶茶風味學一本等項目。
植茶奶茶班相關課程
- 每人收費 2500-3500元 (有多種客製化課程，包含香料奶茶、鍋煮熱紅酒、熱甜酒...)
- 兩人以上開班
- 授課課程長度 3小時
- 有初級、中級、高級選擇，材料費略有落差
- 含基礎材料、教材講義 (可私約家教、公開班)
植物奶調飲
00：00 – 00:15 植物奶概論
00：15 – 01: 00 堅果奶、植物奶風味鑑賞與品味
01：00 – 02: 00 植物《奶茶學》調配應用
02：00 – 03: 00 調配研發實作 乙款飲品 Q&A
植物奶鍋煮奶茶
00：00 – 00:15 植物奶調配概論
00：15 – 01: 00 植物奶溫度與再製、烹煮
01：00 – 02: 00 小料與植物奶搭配
02：00 – 03: 00 調配研發實作 乙款飲品 Q&A
"植物鍋煮奶茶”課程梯次（每梯2小時）
A班課程 時間分配：11/23 ,14:00-16:00 (兩人即可開班)
B班課程 時間分配：11/23 , 16:00-18:00 額滿- 請A班
C班課程 時間分配：11/23 , 18:30-20:30 額滿- 請A班
【講師│韓奕】
茶業文化地理學者，現任「歐亞茶人 Teafloks」 品牌技術執行督導，輔導過數十間餐飲及茶葉品牌轉型，經常受邀至各企業機關演講，也定期舉辦茶葉課程，擅長講授主題包括品茶、品水、香料學、茶調酒等，擁有近300場授課經驗。熱愛分享茶文化，經常在臉書、Youtube以影片與文章分享茶葉，粉絲遍布台灣、香港、中國、馬來西亞等國。致力於推廣臺灣茶文化與教育，希望幫助人們學習開啟五感的嗅覺、味覺，懂得品茶也品味生活。
了解奶茶學：<<奶茶風味學>>
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