/ 活動資訊/
【梅好年代-你漬幾選】自家牌梅酒工作坊
▸主辦單位：藍濃道具屋
▸協辦單位：吉發咖啡
▸活動時間： 5/08(六) 15:30-17:00 (約一個半小時)
▸報到時間： 5/08(六) 15:15-15:30
▸活動場地：彰化縣北斗鎮斗苑路一段434號
▸活動費用：1000元/堂 已含1L梅酒DIY及640ML梅子糖漿材料費。
另外可用300元加購1L的罐子、梅子及基酒，因數量有限，
請在報名欄位最後註記是否加購，現場加收費用。
(若無註記，當日只備有三份加購套組)
課程內容：
課程內容：
1.講師帶領學員品嚐不同梅子、糖種、基酒以及比例漬出來的味道。
現場提供梅酒試飲及梅子糖漿氣泡水。
＊備註（基酒為：米酒頭、清酒、伏特加、琴酒）
(糖種為：白砂糖、紅砂糖、白冰糖、紅冰糖)
2.學員們品味後選出自己最喜歡的配方進行梅酒泡製1L以及梅子糖漿640ML。
3.提供學習單供學員紀錄秘方，並且進行封罐帶回家。
4.食材、工具、器皿等皆有準備，學員只要帶著一顆真誠的心抵達即可。
5.梅酒首演，同期學員們可以在秋天約一個時間回到這個場地，一同開箱分享彼此的配方。（自由參加）
▸講師介紹：賴正晃，全公司最會料理的人，梅子狂熱份子，每次總要吃到牙疼，才會開始懊悔不該吃這麼多梅子。有次太想吃梅子在上班時間把員工帶到百果山買蜜餞，萌生了辦醃漬物大賽的念頭。同時對酒敏銳，曾說過：「放假就是要喝酒才有放假的感覺啊！」因此練出細密品嚐酒的技能。主業為藍染，副業為研發墨水、文具等，近年來致力推廣臺灣在地特色，將臺灣味打入國際。
▸關於梅子：我們選用的梅子是彰化和美職人每天通勤兩個小時到南投信義鄉悉心照料的天然有機梅，品牌名叫「竹馬」為青梅竹馬的諧音，是小老闆取的。但老老闆更逗趣的說：「我就是喜歡梅子，喜歡到買了一片梅園，已經三十幾年了。」今年梅花大開，雨水較少，結果量多但都偏小，老闆還是細心挑出了品項好的梅子賣給我們，我們必須把這份心意，也交到你的手上。
▸關於吉發咖啡：吉發咖啡在2019年展業，只要走在一條非主流的路，就是在活出自己。想到在開創不同的事情時，總會有不同的聲音，遇到質疑也想捍衛自己的想法。返鄉對我們來說是與家人最大的連結，代表著我們不必在遠方實現夢想，能夠回家踏實地做著自己所熱愛的事情，儘管只是利用一杯咖啡的時間都可以享受與自己獨處。誕生一間店，店內有咖啡、選物、義式料理、甜點，碰上週末有酒吧。在滿屋選物雜貨中，時光荏苒的留住的是那一丁點歲月的痕跡，掛著吉發咖啡之名，內容物則是家的溫度。讓咖啡店不只是咖啡店，這就是你們第二個家。2021目標，立志成為返鄉人們必到之處。然後，這裏是不太下雨，始終豔陽天的寶斗，有機會的話來呼吸大把空氣。吉發看似不顯眼，卻佔據了我的腦海。沒有什麼比老宅的空間更讓人快樂了。教育需要花錢，無知也需要花點錢，就如同創業的路上，花點銀兩是必需的。
▸小提醒 ：
1.未滿18請勿報名，有品酒活動建議大眾運輸佳，自行騎、開車建議單純品嚐梅子糖漿氣泡水。（酒精代謝時間約4小時 自行斟酌）
2.因瓶罐供應商不穩，外型會略有不同，但容量絕對一致，敬請見諒。
3.響應環保可自帶環保袋裝成品回家。
4.臨時聯絡電話：
藍濃有限公司 蔡小姐 0975063346
