我們從品酒入門開始, 再接下來會辦授更多元或是進階的課程, 歡迎來臥坊品酒:
在有限的時間內, 教導您基礎的紅白酒知識: 如社交場合如何討論酒款? 如選購酒款出席晚宴? 如何了解酒款與等級? 葡萄產地與風土的基本知識, 了解酒標! 還有在餐桌上的葡萄酒禮儀
基礎品飲教學內容包括
1. 品酒技巧入門：正確的開瓶、倒酒技巧、酒杯的正式握法, 感受葡萄酒的香氣與深度
2. 紅酒的氣味、特色等觀念介紹
3. 酒的溫度；如何調整酒的溫度
4. 醒酒；紅酒的儲存環境；酒窖的整理
5. 法國葡萄品種的多樣性；釀酒過程簡介
6. 法國紅酒標籤的行政規則介紹
7. 如何看懂法國紅酒酒標
8. 如何選購一瓶酒
上課用酒款:
1白酒2紅酒 視人數與現場酒款而定
費用一人600元 + 5%手續費用
講師介紹:
沃凡泰國際酒業負責人: 林崴哲學歷: 新澤西理工學院 工學院碩士 NJIT M.E.
葡萄學習資歷
WSET Level 2 Award in Wines and Spirits 中階品酒師認證
WSET Level 3 Award Wines 高階品酒師認證 (修業中)
產區認證
A+澳洲葡萄酒管理協會一級認證課程
波爾多葡萄酒公會(CIVB)認可之【波爾多葡萄酒學院基礎認證】
南法葡萄酒公會之一級證書
阿爾薩斯一級認證 (Alsace Wine Connoisseur Level 1)
得獎紀錄:
亞洲葡萄酒學會 AWI 2016年第二屆全國侍酒師盲飲社會組亞軍
沃凡泰國際酒業踏遍法國近80%的法定產區, 深入拜訪與了解產區的釀酒文化與在地潛力新星酒莊.
2016年夏天拜訪: Alsace, Moselle(2010年新AOC), Champagne
2016年冬天拜訪: 西南產區, Loire谷地
2017年夏天拜訪: Languedoc, 科西嘉島, 義大利北方產區
我們也提供優值的酒莊旅遊服務, 獨家代理專業好酒莊回亞洲市場, 這讓我們的旅行更附加意義, 加深了亞洲與法國在地文化的交流, 也讓亞洲品酒的市場更加口味寬廣. 再各國新舊世界的酒類市場中, 沃凡泰針對法國酒的市場是非常專精的.
