蜜蜂是幫助植物傳宗接代重要的媒介、橋梁、和傳粉者
在我們飲食中，有超過三分一的農作物需仰賴蜜蜂授粉才能繁衍
近年來科學家和研究人員熱烈探討蜜蜂銳減的原因並尋求解決辦法
在日常生活的我們 蜜蜂和我們的關係就僅止於鬆餅上的蜂蜜糖漿或是飲料調味品嗎?
"You always have a great taste of the nature" 是朋友對他的印象
瀏覽他的FB頁面似乎翻開了台灣田園風光集錦
感受到大自然呼吸的氣息和他對土地的熱愛
2015年開始了牧蜂生活
試圖在都市中找尋蜂與人的共生關係
【台灣咖啡研究室】定期舉辦 風味講堂
期盼藉由品味食物原味喚醒人們被忙碌生活漸漸沖淡的感官覺知
進一步提升咖啡的品嚐感知和風味描
2/17我們特別邀請【hi日楞咖啡】創辦人李明峰
與我們分享他在台北養蜂的種種滋味並進一步帶領我們認識蜂蜜
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品味咖啡前，先讓我們從品味食物原味開始吧！
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〔活動內容〕
◎ 認識蜂蜜及蜜的來源
◎ 蜂蜜的分類和風味
◎ 蜂蜜的特性介紹
◎ 品味台北野蜂蜜(百花蜜)、龍眼蜜與荔枝蜜
◎ 品嚐蜂蜜風味的咖啡
認識【台灣咖啡研究室】
我們是一群認真「玩 」咖啡的咖癮人
我們秉持「研究精神」探索咖啡
致力於與國際接軌引進國外首屈一指的咖啡教學課程和品評系統
以及關注台灣咖啡農的產銷推廣
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