【產地分享】夏日做菜好方便-五彩罐沙拉DIY / 綠藤生機 陳宜珊
歐美正風行的罐裝沙拉，不但色彩繽紛的令人賞心悅目，更重要的是能一次攝取到足夠的蔬果量，
在食慾不振的夏日是最簡單又清爽的料理了。
綠藤依據每人每日飲食建議量，特別設計了一罐均衡營養又美味的罐裝沙拉。
趕快來動手做做看！
- 認識植化素
- 五彩罐裝沙拉實作
時間：7/18(六)14:30~16:30
地點：台北市仁愛路4段151巷36號B1
名額：20位(本活動已被指定包場，恕無法接受報名)
費用：會員300／VIP 250
實作：帶回一罐自製罐裝沙拉(含包材)
報名：(02)27781160
欲知更多課程，請參考2015年7月課程表：https://goo.gl/PT1wx9
【認識 綠藤生機】
從有機鮮活芽菜開始，綠藤持續進行每日生活飲食的革命與創新，希望將更多真實的食物帶到台灣人的餐桌，讓更多簡單、安心而有效的生活系列產品，重新定義我們每天使用的瓶瓶罐罐。我們也相信，只要透過一些簡單的步驟，就能輕鬆讓每天生活過得更好。綠藤正持續與我們的顧問鄭正勇教授和林碧霞博士合作研究，把證實過、有用、簡單就可以讓生活更好的飲食安全與健康資訊，整理並分享給大家！
我們一直在想，健康可不可以更簡單一些？少一些瓶瓶罐罐的維他命，少一些食物加工品。有沒有蔬菜可以不用農藥、不用肥料、沒有硝酸鹽問題又是濃縮的營養精華？
想來想去只有一個答案：芽菜，而且要是活的芽菜，這是植物最原始的風貌，也是最營養的階段。我們人體無法自行製造與容易缺乏的營養、酵素與植化素可以直接跟這樣活的芽菜借來運用。芽菜，其實是最佳的活營養品。
選一條不一樣的路，創新活芽菜帶來台灣的蔬菜革命
於是綠藤在2010年成立了，三個台大財金系畢業生帶著這樣的想法，離開了原本在外商金融業的工作崗位，在台大園藝系鄭正勇教授與植物學權威林碧霞博士的指導下，捲起袖子種起活的芽菜、走上市集，以生產全台首見的「綠藤活芽菜」為起點，期待在台灣掀起一場蔬菜革命。
從選定桃園農場、捲起袖子親手打造最適合芽菜的生長環境，不僅控溫、控濕，也控光，更發展出獨一無二的壓力控制與省水90%的水份管理技術。畢竟，綠藤想挑戰的是全世界最高等級的芽菜。這樣的過程並不簡單，在歷經超過1,000次的失敗和無數個睡在農場的夜晚，綠藤終於種出了充滿酵素作用、極低硝酸鹽的活芽菜，保留芽體、種皮、根，擁有100%植化素，在消費者家中冰箱還能持續生長，不僅創造出「產地即餐桌」的教育意涵，更讓消費者吃到不打折的新鮮與健康。
持續創新，重現蔬菜的原始風味
綠藤致力於每日生活飲食的革命與創新，活芽菜只是一個開始。從2011年起投入寶貝沙拉菜(Baby Leaf)的研發，再一次挑戰嶄新的有機潔淨栽培與營養管理技術，每一株生菜，都是「菜有菜味」、營養豐富的食材，每一株也都是我們安心放在餐桌上給家人享用的承諾。
從裡到外，給全家人最挑剔的照顧
不只革新市面上的蔬菜風貌，更將芽菜的營養以不一樣的形式來照顧大家的健康。2013年8月，綠藤推出了全世界首見以芽菜萃取為概念的個人清潔保養品牌；我們將成立的初衷與理念延伸至每天使用的清潔保養用品，由內而外讓大家每一天的生活更好。我們追求成分安全、單純，提供給消費者真正符合需求的有效配方，不迷信「天然」也不取巧迎合市場喜好，而以實事求是的態度，專注於每一個成分，開發出對得起自己，也安心讓家人使用的產品。
這是綠藤生機開始的故事，我們相信生活永遠可以有更好的方式，也相信不一樣的思考才可以帶來改變與健康。
夏天沒食慾？綠藤罐裝沙拉，營養一次搞定！
天氣越來越熱，常常感覺食慾不振？現在歐美正風行的玻璃罐沙拉，不但製作簡單，一層一層的食材顏色分明，更能滿足視覺享受，促進食慾。綠藤依據每日飲食建議量，特別設計了一罐均衡營養又美味的罐裝沙拉。趕快來試試看！
沙拉的基底是主食類的玉米粒，而蔬菜的部分，除了有口感爽脆的胡蘿蔔與小黃瓜，也搭配充滿酵素與營養的青花椰苗，以及口感鮮嫩好吃的綠藤寶貝沙拉菜。
此外，利用蘋果自然的甜味來減少額外調味料的使用，讓身體的負擔減到最輕。並加入水煮蛋，提供完整且高品質的蛋白質。最後佐以芝麻醬與橄欖油，可讓整罐沙拉較為溫潤以外，更兼顧美味與營養！
【名人分享】阿芳老師私房雞料理 / Oh！野 好食雞vs蔡季芳老師 《freshONE VIP限定》
家常菜烹調大師蔡季芳「阿芳老師」，將以來自花東縱谷的Oh！野好食雞，
時間：7/25(六)14:30~16:30
地點：台北市仁愛路4段151巷36號B1
名額：20位
費用：免費 (本活動為freshONE VIP專屬免費活動 )
報名：(02)27781160
欲知更多課程，請參考2015年7月課程表：https://goo.gl/PT1wx9
【認識 蔡季芳老師】
暱稱「阿芳」的蔡季芳老師，經常受邀至【食全食美】、【生活智慧王】、【全能美食秀】……等美食電視節目擔任示範＆顧問。
簡單、易做、懷念的家常味，再加上總是不藏私的詳盡講解，是阿芳老師料理的最大特色，
即便是料理新手，也能在阿芳老師傳授的撇步中「煮一變三」，輕鬆變化出屬於自己的私房料理。
【認識 Oh！野 好食雞】
特色
放牧於無污染的原鄉山園，準照法國布列斯雞的高標準管理，採低密度分區隔離的養殖法，生產高優質肉品，是美地原鄉雞的最大特色.
說明:
1，飼養原則
oh野 ! 好食雞,成長於無污染的草生地上，或山坡野放,或林間飼養;
A有草叢林木提供遮蔭與棲息，有青料蟲蚓備應副食進補，無需使用抗生素和生長激素;
B 空間寬廣, 日照充足, 能讓每隻雞自在嬉逐,『運動量』百分百，身強體壯，自然提升免疫力。
以不超出220隻的雞群，圈養在2500平方公尺以上的廣闊草地，平均每隻雞有10平方公尺(約3坪)以上空間。
同一塊草地，一年只養兩批雞。
2，優質又安全的正宗土雞肉品
oh野 ! 好食雞，第一講究衛生，唯有好的衛生，才能養出好品質的土雞；所以，從雛雞、中雞到成雞，每一階段的飼養環境，衛生要求都是高標準；熟成後的宰殺冷凍，以至宅配，每一環節都不放鬆。舉凡育雛環境、雞舍搭建、飼糟清理、淨水供應、放牧草場的排水與圍籬、糞肥的微生物處理和循環利用，不敢馬虎；務必減低疫病發生與感染；因此，oh野 ! 好食雞雞場裡沒有難聞的雞糞臭味，且採取天然防疫，嚴格遵行每一雞場間200米以上適當隔離防疫措施。
oh野 ! 好食雞第二注重品質，從選種、飼料調理、草地放養、蟲蚓供應，到電宰合格，都關係到雞隻的健美度與肉品的優良率。
這也是oh野 ! 好食雞所以必需成長於無污染的草生地上，有蟲草啄食、嬉逐和沙浴。在追趕跑跳碰裡，健康活力長成，再拿揑到熟成的最佳時間(約四到六個月，視雞種) 宰殺，保證肉質甜美鮮嫩，Q彈有味，品質一度讚的根本原因。
推薦雞肉料理食譜 ⇒http://www.poultry.org.tw/recipes.php?cate_index=1
推薦簡單支解雞隻辦法 =>https://www.youtube.com/watch?v=cjeRj9a3frU
