和食旬味：手捲壽司、蘆筍豬肉捲、梅酒果凍
￭ 課程介紹：手捲壽司、蘆筍豬肉捲、梅酒果凍
稻村料理長將傳授私房料理，親自上菜示範課程，邀請您用舌尖品嘗當令季節旬味。本月稻村老師將帶來「手捲壽司」，鮪魚、鮭魚、蝦子、海膽配上清爽時蔬製作而成的手捲壽司，是日本料亭常見的料理；此外「蘆筍豬肉捲」特選豬肉配上當令蘆筍，佐可口美乃滋，撒上少許七味粉，十分吸引人；最後帶來酸甜爽口的「梅酒果凍」，邀請您前來學習料理，感受日本料亭之藝。
￭ 講師介紹：稻村健司 料理長
來自北海道的料理人，在6年前踏上了寶島，目前擔任和食えん總料理長。在物產豐富的北海道出生成長，北海道是他料理的啟蒙老師，培育了稻村料理長對食材的堅持及料理的美感。之後，在歷經東京、大阪、福岡等地，持續不斷的料理世界學習中，在每一片不同的土地上，邂逅了各式各樣的人，同時也接觸了當地獨特的食材及特有的文化也更增進料理知識及經驗。
￭ 開課日期：2015/05/13 (三) 11:00~13:30
￭ 講堂費用：單堂示範課程 2,500 元。
￭ 餘白藝廊 Yohaku Gallery
台北市中山區敬業二路 69巷28號
(近明水路606巷、捷運文湖線劍南路站2號出口、美麗華)
Tel： 02-8502-0185
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