舊城小旅行：一廣漫遊記
「城市對它的居民講話。我們住在其中，漫遊其中，彷彿以此與城市交談起來。」
－羅蘭‧巴特（R. Barthes）
每座城市都有自己獨特的氣味，是旅人認識城市的方式，也是異鄉人想到家鄉時最先撲上來的思念。
開放移工來台近30年，台中是全台移工人口第三多的城市，第一廣場商圈則為其最大的聚落，東南亞文化在舊城扎根綻放。
春日暖陽，我們在舊城裡漫遊，
穿梭舊城巷弄，
在一間小店、捕捉數千奮力綻放的故事；
從一道料理、聆聽醞釀多年陳香的夢想，
用聲音、影像和文字捕捉異鄉人思念的氣味。
越南下午茶時間，我們摸索屬於台灣人的吃法，
晚上的料理食驗室更有菲律賓老闆娘和我們直接互動，
和我們分享店裡吃不到的私房菲律賓料理。
藉由一整天的漫遊踏破隔閡，與中區的東南亞各國交談，
探索更多族群交流的可能！
我們這次的引路人為團體「好的質變」，三人各以聲音、影像、文字和料理的專長，
邀請大家一同由淺至深、用不同的角度漫遊探索第一廣場，咀嚼新移民在舊城紮根的故事與現況。
【 舊城小旅行：一廣漫遊記 】
｜影像與聲音漫遊｜旅行書寫工作坊｜越南下午茶｜料理食驗室｜
時間：4/18（六）13:00-20:30
人數：15人
費用：1500元，憑學生證1300元。報名後全額轉帳/好伴繳費，確認後即報名成功！
（含 保險、講師、場地、茶水、下午茶、晚餐、漫遊小行囊。）
※本次小旅行晚上的食驗室多開放報名名額！
【 好伴料理食驗室 】第二集 客座主廚：泰菲美食小吃 Dora
｜在台菲律賓｜20年的餐廳經驗｜店裡點不到｜
時間：4/18（六）17:30-20:30
加開人數*：10人
費用：500元（含 講師、場地、茶水、晚餐、食譜）。報名後全額轉帳/好伴繳費，確認後即報名成功！
行程規劃
12:30-13:00 好伴報到
13:00-13:30 開場＆預告
13:30-15:00 一廣漫遊：影像與聲音工作坊
15:00-15:15 回好伴休息
15:15-16:45 旅行書寫工作坊
16:45-17:00 越南下午茶
17:00-17:30 休息＆食驗室加開名額報到
17:30-20:30 料理食驗室*
※實際時間會因當天行程狀況而異動，但晚上準時在17:30開始
13:30-15:00 【第一廣場漫遊：影像與聲音工作坊】
｜影像與聲音探索：從漫遊到對話｜
生命經驗經由探索與分享，成為一則則有溫度的故事。
讓我們以影像漫遊城市、用聲音紀錄城市氛圍，
探索舊城裡10則來自東南亞各國的故事與文化，
印尼、越南、泰國、菲律賓，不同的語言與族群、相同的離鄉背井。
並在觀察中找到屬於自己的獨特”視角“，
挖掘出舊城不同的城市風貌，
進而以這些角度，找到台灣人與新移民互動的切入點，
激盪出族群交談、交流的火花。
｜影像引路人：好的質變 馮安｜
｜聲音引路人：好的質變 蕭芸安｜
※需自備器材：（簡易即可）
影像紀錄：手機、平板、相機......
聲音紀錄：手機、平板、錄音筆......和耳機！
15:15-16:45 【旅行書寫工作坊】
｜書寫漫遊：從遊覽到內化｜
影像與聲音是旅行漫遊時最直接的紀錄，
但不要忘了，還有一種最清楚真實的感官經驗 — 氣味。
氣味，是情緒的鉤子，是記憶的形狀，是開啟人們大腦裡最原始抽屜的神祕鑰匙。
在一廣的漫遊過後，找到其中最生猛有力的氣味，用意想不到的想像力與文字，寫一篇城市、人、氣味交織而成的、屬於自己的詩。
｜書寫引路人：好的質變 羅紓筠｜
※需自備器材：筆
16:45-17:00 【越南下午茶】
｜在地在地化：台灣人吃南洋點心｜
閒晃站前成功路，
喜見多樣鮮甜點，
一嚐美味驚人天，
天天光顧呷袂先！
台中火車站前的成功路上，有東南亞各國點心的攤位，
我們精選越南幾種點心與飲品，
與大家一起品嚐、一邊討論這些來自南洋的點心：
在佐以椰奶和煉乳的固有吃法以外，
如何用我們台灣人習慣的口味（配珍奶？淋牛奶？甚至沾醬油？）
將這些南洋點心"台灣化"、進入台灣人的下午茶時間，
把族群交流帶進日常生活中的飲食與消費。
【好伴料理食驗室】第二集 客座主廚 泰菲小吃老闆娘Dora
4/18（六）17:30-20:30
【好伴料理食驗室 HAPPEN COOKING L@B】
什麼能在廚房裡發生？糖、香料、一切美好的事物，再不小心加了些化學物Ｘ，誕生了保衛家園的飛天小女警；
而廚房裡有家、朋友、不同的國家與文化，我們在廚房裡組合食驗，將食材佐以故事、心情，料理出各種可能的精采。
【好伴料理食驗室】每集將邀請不同的客座主廚，以不同的主題帶大家探索料理的可能。
或許你心裡也有想要分享的好味道，歡迎你也來好伴，和我們聊聊你的食驗計畫。
【第二集】客座主廚：泰菲美食小吃 Dora
本次由曾經在青草街紅極一時的人氣餐廳《泰菲美食小吃》老闆娘Dora，
為我們介紹兩道主食（且是在外面難以點到的私房菜單），揭開菲律賓料理的神秘面紗，
並與我們分享她依著廚房發展的生命故事與移民經驗、料理與台灣對她的意義與影響、還有她未來的計劃。
本次食驗室在好伴一樓的活動空間進行，料理活動容納數量可達25人，
因此除了小旅行包含的15個名額以外，食驗室再釋出10個報名機會！
【老闆娘 Dora 介紹】
泰菲美食小吃？泰國與菲律賓有什麼關係？
老闆娘Dora嫁來台灣20年，早期和先生遠至泰國開餐廳，因而學會泰式料理。
之後他們回到台中舊城，將菲律賓、泰國與台灣三地飲食文化融合，落腳在青草街《泰菲美食小吃》。
目前老闆娘暫時休息，未來將在一廣大樓內開設新餐廳，讓我們一起期待她繼續在舊城烹出美味：)
※本次小旅行晚上的食驗室多開放報名名額！
【 好伴料理食驗室 】第二集 客座主廚：泰菲美食小吃 Dora
｜在台菲律賓｜20年的餐廳經驗｜店裡點不到｜
時間：4/18（六）17:30-20:30
加開人數：10人
費用：500元（含講師、場地、茶水、晚餐、食譜）。 報名後全額轉帳/好伴繳費，確認後即報名成功！
引路人：好的質變
【好的質變】
這是我們團隊的名字。
因為四年前製作一齣音樂劇而結識的朋友，
當音樂劇落幕，卻因為擁有共同的信念，
而繼續以各自影像、文字、音樂的專長，
在工作之餘攜手合作，那個信念就是：
要一直一直為自己好好創作，也為世界好好創作，
用創作為世界帶來一點點
好的改變、質的改變。
｜馮安 Adrian Feng｜
● 好的質變-點子發想探險家
● 獨立影像自由創作者
● 兒童視覺藝術教育工作者
從學生時代以獨立短片獲得校內外各影展的最佳導演獎。
擅長跨領域藝術的結合與實踐，編導與攝影是他主要創作的方式。
關注人文、兒童、自然、療癒等主題，最近迷上東南亞料理。
｜蕭芸安 Sllen a.N｜
● 好的質變-音樂與聲音藝術總監
● 台灣音樂創作人 / 聲旅者 / 心理學實踐者
● 台灣天主教輔仁大學心理學系畢
以創作實踐心理學、實踐自我，希望引發人們的共鳴，藉藝術創作的影響力達到療癒人心的助人力量。
2011年開始於兩岸四地創作旅行，近期將出發至東南亞各國，以聲音的旅行與觀察，發掘華人城市的相異與相同。
｜羅紓筠 Sarah Lo｜
● 好的質變-文案、編劇、說書人，銀河系氣味鑑識員。
● 參與《在島嶼的角落升起營火》、《性．愛的九種香氣》、
《在政大不可不幹的八十件事》《找阿寶，玩創意》......等書籍的企畫或撰寫。
● 曾獲台北市詩歌節佳作
熱愛大自然的各種香氣，對於世界和宇宙感到無限好奇。
現今在氣味品牌從事文字企劃工作，期待去東南亞的熱帶雨林。
【 漫遊小行囊 】
參加【舊城小旅行：一廣漫遊記】，我們會附贈您以下的漫遊工具：)
（１）東南亞美食地圖
將在4/12（日）釋出網路版本，敬請期待！
（２）小冊子
我們會提供每個參加者一本空白小冊子，小冊子是這場小旅行「漫遊x觀察x紀錄」很重要的工具，
中區漫遊、書寫工作坊、下午茶、食驗室就靠它！我們並會設置剪貼區，提供所有小旅行的附件、
讓您自行黏貼、決定需要那些素材。小冊子對舊城東南亞的紀錄，從無到有都由參與者您自己建構。
（３）本集食驗室食譜
（４）Urban Baker- 漫遊APP
在綠川市集出現過的漫遊APP：Urban Baker台中舊城版，除了既有中區建築景點與綠川市集舊城小故事，
特選30則，將再把本次小旅行的舊城東南亞加進去，漫遊工具結合隨身手機，活動後可再以此APP自行引路漫遊中區！
（現階段Android限定）
（５）神秘紀念品
日後回想起這天小旅行，或許你也會想起一種味道…
！報名須知！
小旅行時間：2015/04/18（六）13:00-20:30
【 舊城小旅行：一廣漫遊記 】
｜影像與聲音漫遊｜旅行書寫工作坊｜越南下午茶｜料理食驗室｜
時間：4/18（六）13:00-20:30
人數：15人
費用：1500元，憑學生證1300元。報名後全額轉帳/好伴繳費，確認後即報名成功！
（含 保險、講師、場地、茶水、下午茶、晚餐、漫遊小行囊）
※本次小旅行晚上的食驗室多開放報名名額！
【 好伴料理食驗室 】第二集 客座主廚：泰菲美食小吃 Dora
｜在台菲律賓｜20年的餐廳經驗｜店裡點不到｜
時間：4/18（六）17:30-20:30
加開人數：10人
費用：500元（含講師、場地、茶水、晚餐、食譜），報名後全額轉帳/好伴繳費，確認後即報名成功！
● 報名期限： ~2015/04/17（五）結束
！注意事項！
（１）事先告知食物過敏（報名時告知）
（２）著方便行動之衣褲、包鞋
（３）因需要保險，請在填寫報名表時協助提供相關資料唷：)
（４）要帶的工具：筆、可攝影器材、可錄音器材、耳機
【匯款＆繳費資訊】
（１）經活動通報名後 三天內 請匯款至以下戶頭：
銀行：中國信託(822) 公益分行
帳戶：532-54038567-2
戶名：謝艾樺
匯款成功後，請私訊好伴臉書或來電，告知您的姓名、轉帳日期&金額及帳號末五碼唷：)
好伴FB：https://www.facebook.com/HappenTaichung
（２）經活動通報名後 三天內 至好伴現場繳費：
好伴共同工作空間
地址：台中市中區民族路35號
電話：(04)2223-1312
營業時間：周一至周五 AM9 - PM9
