【食鋪講堂 No.3】 公開蛋糕大小事！讓你吃甜嚐蜜很安心！
實務面的解析Ｘ生活化的演出Ｘ科學性的實驗
食力帶你一同了解食物世界的博大精深，用事實呈現解開食安問題背後的關鍵因素！
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- 活動主題：拆解『蛋糕』背後的製作方程式
- 時間：2017/ 04/11 (二) 19:30-21:30
- 地點：誠品敦南店B2視聽室
- 活動流程：
開場
19:00-19:30 報到入場
甜滋滋食知識
19:30-19:50 蛋糕的背後祕辛-成分奶油篇：乳製品專家 台大動科系 陳明汝教授
為什麼蛋糕ㄧ定要有奶製品存在？到底這些奶製品是什麼？如何選購才能安心吃食與健康品嚐？
19:50-20:10 蛋糕的美味公式-業者分享篇：金葉蛋糕 總經理 陳立司先生
可口蛋糕的製作流程介紹，消費者如何選購安心與健康兼具的烘焙甜點？
又有哪些迷思或謠言是要跟消費者溝通的？
20:10-20:30 甜蜜交流-專家與業者座談、現場ＱＡ大放送
甜蜜蜜食科學
20:30-20:40 蛋糕的安心吃食攻略-營養師報報篇
20:40-21:00 蛋糕DIY立馬上手-廚藝科學家實作篇
21:10- 尾聲 交流
