【主題簡介】
市面上琳瑯滿目的五顏六色、香氣四溢、容易存放的食品，建構出富足的表象。近二年食安危機一爆再爆，才讓很多人驚覺原以為是農業及食品製作技術進步的成果，其實是食品化妝師－食品添加物的功勞。
過去多數人對於食品安全及添加物議題是一知半解，或是輕忽，或是惶恐。希望能以淺顯易懂但廣泛深入的說明，讓大家暸解到食品添加物的真相，理解合法與安全的差異。
期許我們在一波波的食安風暴中，因著對食物的暸解與正確的飲食選擇，而能儘量避開有害食品對身體的危害，讓自身及親愛的家人、朋友能因而更健康。並藉由選購安全的食物開始，保護台灣農業、捍衛糧食主權、支持友善環境的生產者及維繫地球資源的可持續性。
【講師簡介】
姜淑禮
學歷：台大化學系學士、台大食品科技研究所碩士、外貿協會國企班結業。高考食品技師。烘焙(麵包)丙級證照。
經歷：台大助教、外貿協會專員
現職：家庭主婦。
秀明自然農法種植的半農。
主婦聯盟生活消費合作社常務理事。
主婦聯盟環境保護基金會董事。
新竹市婦女社區大學食安、烘焙講師。
場次預告:
796 2014/12/11(四) 牧林老師分享《》
主持人:徐其中 行政支援:吳源浚
此次讀書會報名請點連結http://www.accupass.com/go/hope796
797 2014/12/18(四) 嚴守仁老師分享《》
主持人:李仲杰 行政支援:張逸慈
此次讀書會報名請點連結http://www.accupass.com/go/hope797
