內容簡介
生鮮農作物加工成為食品，該由誰輔導管理？農委會或衛福部？農民在自家環境生產的加工品是否能夠上通路販售？農民簡易加工室是否等同合格加工廠？小生產者是否能夠完全符合現行食品良好衛生規範（GHP）？若不能，是生產者自我要求不夠？還是欠缺輔導機制？或者法令訂定不切實際？
邀請認同與正在製作小型農食加工的你一起參與，透過你我、專家學者和公部門朋友，共同審議討論更能達到有效輔導與管理小型生產者的分級制度，創造屬於自己的未來，讓農食加工品成為消費者青睞的安心商品！
本次論壇邀請到國內外法制學者專家、通路業者、農民小生產者共同參與討論，第一階段特地邀請從美國遠道而來的羅揚銘博士，談論美國如何制訂小型生產者的食品加工專法，透過有效的分級與輔導小農，成為市場上可銷售的產品；第二階段由本身是農民，並建有有機農產加工室與棗道24K品牌的陳淑慧女士，以自身小農案例講述小型加工實際所遭遇到的困難，以及一路陪伴小生產者成長，大家所熟悉的謝馥如老師，以實務經驗討論小型生產者該如何輔導與發展；第三屆段由嘉義大學食品科學系黃健政副教授主講「如何分級及輔導草案說明」，最後由在座的每一位生產者、消費者，大家共同討論「小型生產者，衛生安全分級管理制度」。
延伸閱讀
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時間地點與活動流程
日 期：2016/12/3(六)
時 間：下午 13:00 ~ 17:00 （因議程緊湊，請務必於12:50開始入場）
地 點：集思交通部會議中心 國際會議廳 台北市杭州南路一段24號 (3樓 國際會議廳)
報名方式：請上活動通網站免費報名，但座位有限，當日請即早至現場排隊入座
◉因報名情況踴躍，若3、4F皆無座位時，需請晚入場者席地而坐，並禮讓年長者就座，非常謝謝各位的體諒！
◉已滿座，恕不開放現場報名！
開場致詞引言：
行政院食品安全辦公室主任 許輔
分級制度
國際經驗：以美國為例，政府如何輔導小型食品加工生產者，成為市場產品
主講人：羅揚銘 博士
台灣現況：如何分級及輔導草案說明
主講人：嘉義大學食品科學系 黃健政副教授
專題演講
小農實例：小型農食加工者的實際案例與現況
主講人：Me棗居自然農園 陳淑慧女士
專家觀點：面對現行規範，小型生產者該如何輔導與發展
主講人：謝馥如老師
通路觀察：做好管理小生產者也有商機
主講人：好食機...等
討論與共識
「小生產者分級管理與輔導」討論與共識
主持人：呂家華
與談人：許輔、羅揚銘、黃健政、謝馥如、陳淑慧、農委會畜牧處食品加工科科長程俊龍、衛福部食藥署江阡琦與林冠宇技正
講者介紹(依議程順序)
許輔：
行政院食品安全辦公室主任、國立臺灣大學園藝暨景觀系教授、台大農發中心主任。許輔教授更是臺灣產銷履歷農產品的重要推手，為農產品的安全生產打下重要基礎。為了讓國內的食品安全更為可靠，許輔教授2016年開始接任行政院食品安全辦公室主任，全面協助國內食品業者進行品管升級。
羅揚銘博士：
國際知名食品加工及食安專家、前馬里蘭大學食品科學與營養學系終身教授、國際期刊「食品加工與保存」及「食品科學與營養」總主編、國際食品科技聯盟 (IUFoST) 首任大使。羅博士亦是美國FDA認可的專家，擔任馬里蘭美國農業部食品安全檢驗局食品安全HACCP負責人，也是食品安全和應用營養聯合研究所（JIFSAN）的主要培訓講師，對商業無菌包裝食品及良好農業操作規範（GAP）進行國際培訓。
黃健政副教授：
國立嘉義大學食品科學系暨研究所副教授，國立台灣海洋大學食品科學系博士，核心專長為食品加工(蔬果加工及水產加工)、水產品藥物殘留 ELISA 快速檢測、水產品安全衛生、HACCP、食品工廠規劃驗證以及初級農產加工食品潛在風險管理，規劃小生產者食品良好衛生規範準則GHP初版。
陳淑慧女士：
中興大學植物系、美國奧勒岡州立大學森林科學碩士，苗栗縣公館鄉Me棗自然農園主人，棗道24K品牌創辦人，2013年底建造符合綠建築概念的農產加工室，並取得有機農產加工驗證，擁有第一線務實的農食加工經驗。
謝馥如老師：
食品科學碩士，台灣國家高考合格營養師與食品技師，康策食品科技股份公司董事、台灣素食營養學會理事、前食品工業發展研究所副研究員。
陸續增補中......
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7. 如對本活動如有任何問題，請來信 service@howsfood.com
