專職料理人Franco主廚多年以來走訪了不同的國度，以旅人的姿態深研究各國飲食風土文化，醉心於尋找當地獨特的食材，結合自身所擅長義式烹調手法，詮釋成為獨樹一格的創意料理。從城市到鄉村，尋味之路賦予他許多料理設計上的靈感，不斷嘗試異國香料搭配台灣食材的可能性。這次餐會將引領大家跟著Franco主廚，暫時拋下現實生活的羈絆，邂逅一段味覺與感官的美好關係，一遊幻想中的香料共和國，期盼大家在享受美食的當下，能夠感受到所營造的異國詩意。
MENU
1.潤口菜：草根系香料
香蘭汁沙拉、起士、白身魚球拼盤
2.前菜：小茴香
羊里肌襯杏仁蒸蛋
3.溫前菜：藤椒
涮自然豬配炭烤紅心芭樂
4.巧達湯：鼠尾草
白韭菜卡布奇諾承輕煎小烏賊
5.第一道主菜：葛蘭姆香料
印度KIMA咖哩麻花麵搭梓官有機茼蒿
6.第二道主菜：麻辣味型
水煮牛風味牛排與傷心小炒
-搭配酒款-
- Gozzi Spumante 義大利氣泡酒
- Ruffino Riserva Ducale ORO Chianti Classico 義大利露飛諾酒廠杜卡爾捷安提紅酒
- Carpineto Vino Nobile Di Montepulciano Riserva D.O.C.G. 義大利蒙特普希亞諾特級精釀紅酒
(※此活動費用已包含10%服務費。)
