近年來，國內許多的餐飲業者由單店的穩健成長發展為連鎖化經營，而在面對成長轉型的關鍵期及市場飽合競爭的局面，如何在穩定經營品質的基礎下，開創服務模式的創新並進而擴張為多品牌及海外授權，已成為現今國內許多餐飲業者在永續發展上所需面臨的重要課題。
今年度邀請國內外領域優秀業者，藉由多品牌及多元通路發展之國際化餐飲集團成功案例，協助國內餐飲業者瞭解如何透過創新科技化管理與消費情境塑造，開創出多元服務模式及多品牌通路發展；而在國內多元通路穩定發展下，更進而透過品牌海外授權與代理，朝向品牌國際化與多角化經營之永續發展。
本次論壇邀請來自於新加坡的同樂餐飲集團，國內則邀約點點心-港式點心專門店、 欣葉國際餐飲集團、商業發展研究院 朱浩副所長及開平餐飲學校創辦人 夏惠汶校長，共同探討餐飲業在多元通路與科技創新及品牌轉型經營手法結合下，所激盪出的特色餐飲文化與經營樣態。希冀協助臺灣餐飲業者透由研討與互動，精進創新經營模式，提升競爭力及永續佈局。
☆論壇主要以中文為主，主講人用英文演講時，現場將提供同步口譯設備。
★現場即時互動交流，透過UMU互動平台提供突破性的互動體驗。
